Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Лук репчатый 75 г
Морковь 150 г
Шампиньоны 224 г
Гречневая крупа ядрица 298 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.3% 1810 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.7% 2074 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 6.9% 1413 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.5% 526 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3.1% 3109 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.6 мкг 900 мкг 27.7% 26.9% 361 г
бета Каротин 1.497 мг 5 мг 29.9% 29.1% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.7% 1259 г
Витамин В4, холин 18.97 мг 500 мг 3.8% 3.7% 2636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 10.4% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.158 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2639 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.7% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Витамин Н, биотин 5.573 мкг 50 мкг 11.1% 10.8% 897 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.9871 мг 20 мг 14.9% 14.5% 670 г
Ниацин 2.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.1 мг 2500 мг 9.1% 8.8% 1096 г
Кальций, Ca 13.58 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7364 г
Кремний, Si 23.993 мг 30 мг 80% 77.7% 125 г
Магний, Mg 58.38 мг 400 мг 14.6% 14.2% 685 г
Натрий, Na 5.24 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24809 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3149 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 12.8% 758 г
Хлор, Cl 23 мг 2300 мг 1% 1% 10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.1 мкг ~
Бор, B 123.8 мкг ~
Ванадий, V 54.69 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 10% 973 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3018 г
Кобальт, Co 4.112 мкг 10 мкг 41.1% 39.9% 243 г
Литий, Li 1.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.452 мг 2 мг 22.6% 22% 442 г
Медь, Cu 266.6 мкг 1000 мкг 26.7% 25.9% 375 г
Молибден, Mo 12.474 мкг 70 мкг 17.8% 17.3% 561 г
Никель, Ni 3.429 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 6.281 мкг 55 мкг 11.4% 11.1% 876 г
Стронций, Sr 79.32 мкг ~
Титан, Ti 18.83 мкг ~
Фтор, F 75.1 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5326 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 7.6% 1282 г
Цинк, Zn 0.6612 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1815 г
Цирконий, Zr 8.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.453 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 80 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 22,6 %, медью - 26,7 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты