Рецепт Салат из цикория. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цикория

Цикорий салатный (эндивий)	150 г
Мандарин	50 г
Корица, молотая	0.5 г
Кедровый орех, сушеный	6 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цикория".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.1 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3819 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	8.4%	2714 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	7.7%	2947 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2.5%	8760 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	28.3%	800 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	8.8%	2563 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.2 мкг	900 мкг	7.7%	17.5%	1301 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.819 мг	5 мг	16.4%	37.2%	611 г
бета Криптоксантин	0.267 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.682 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	11.1%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	12.5%	1818 г
Витамин В4, холин	16.11 мг	500 мг	3.2%	7.3%	3104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	29.9%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	4.5%	5128 г
Витамин В9, фолаты	93.19 мкг	400 мкг	23.3%	52.8%	429 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	8.2%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	11.91 мг	90 мг	13.2%	29.9%	756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.552 мг	15 мг	3.7%	8.4%	2717 г
гамма Токоферол	0.298 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.165 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	30303 г
Витамин К, филлохинон	144.6 мкг	120 мкг	120.5%	273.2%	83 г
Витамин РР, НЭ	0.4515 мг	20 мг	2.3%	5.2%	4430 г
Ниацин	0.041 мг	~
Бетаин	0.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.74 мг	2500 мг	10.5%	23.8%	952 г
Кальций, Ca	57.84 мг	1000 мг	5.8%	13.2%	1729 г
Кремний, Si	1.24 мг	30 мг	4.1%	9.3%	2419 г
Магний, Mg	19.51 мг	400 мг	4.9%	11.1%	2050 г
Натрий, Na	21.39 мг	1300 мг	1.6%	3.6%	6078 г
Сера, S	27.64 мг	1000 мг	2.8%	6.3%	3618 г
Фосфор, P	54.8 мг	800 мг	6.9%	15.6%	1460 г
Хлор, Cl	0.62 мг	2300 мг			370968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.2 мкг	~
Бор, B	28.9 мкг	~
Ванадий, V	1.49 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	8.8%	2571 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	2.913 мкг	10 мкг	29.1%	66%	343 г
Литий, Li	0.62 мкг	~
Марганец, Mn	0.524 мг	2 мг	26.2%	59.4%	382 г
Медь, Cu	106.03 мкг	1000 мкг	10.6%	24%	943 г
Молибден, Mo	13.037 мкг	70 мкг	18.6%	42.2%	537 г
Никель, Ni	0.165 мкг	~
Рубидий, Rb	13 мкг	~
Селен, Se	1.571 мкг	55 мкг	2.9%	6.6%	3501 г
Стронций, Sr	12.4 мкг	~
Фтор, F	31.05 мкг	4000 мкг	0.8%	1.8%	12882 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.7431 мг	12 мг	6.2%	14.1%	1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.015 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.176 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Кампестерол	0.496 мг	~
бета Ситостерол	3.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.476 г	min 16.8 г	2.8%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.455 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.901 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.87 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из цикория составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ

Салат из цикория богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,4 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B9 - 23,3 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 120,5 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 26,2 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Салат из цикория

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из цикория, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цикория, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе