Рецепт Запеканка из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из овощей

Цветная капуста, зеленая, сырая 150 г
Брокколи, цветы, сырая 150 г
Шампиньоны 150 г
Спаржевая фасоль вигна 150 г
Яйцо куриное 5 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.3% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2782 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 9.8% 1102 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 5.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 15.2% 709 г
Витамин В4, холин 69.87 мг 500 мг 14% 15.1% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 17.9% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 34.494 мкг 400 мкг 8.6% 9.3% 1160 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 11.7% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 28.76 мг 90 мг 32% 34.6% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 5.8% 1852 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8108 г
Витамин Н, биотин 7.017 мкг 50 мкг 14% 15.1% 713 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.9132 мг 20 мг 9.6% 10.4% 1045 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.06 мг 2500 мг 10.2% 11% 984 г
Кальций, Ca 112.15 мг 1000 мг 11.2% 12.1% 892 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 1.5% 7246 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1853 г
Натрий, Na 190.72 мг 1300 мг 14.7% 15.9% 682 г
Сера, S 80.82 мг 1000 мг 8.1% 8.8% 1237 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 19.8% 548 г
Хлор, Cl 162.18 мг 2300 мг 7.1% 7.7% 1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1978 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 5.8% 1863 г
Кобальт, Co 4.37 мкг 10 мкг 43.7% 47.2% 229 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1638 г
Медь, Cu 110.9 мкг 1000 мкг 11.1% 12% 902 г
Молибден, Mo 2.603 мкг 70 мкг 3.7% 4% 2689 г
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 12.539 мкг 55 мкг 22.8% 24.6% 439 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 7.93 мкг ~
Фтор, F 16.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24111 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 6.4% 1706 г
Цинк, Zn 0.8883 мг 12 мг 7.4% 8% 1351 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из овощей составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 272 гр (251.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ

Запеканка из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 14 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином C - 32 %, витамином H - 14 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Запеканка из овощей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из овощей, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы