Рецепт Грудка с грибами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами и картофелем

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Шампиньоны (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.6% 776 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.1% 3842 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.2% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 8.6% 1406 г
Витамин В4, холин 37.18 мг 500 мг 7.4% 9% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 23.8% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 20.5% 592 г
Витамин В9, фолаты 5.506 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7265 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 6.5% 1866 г
Витамин Н, биотин 3.775 мкг 50 мкг 7.6% 9.2% 1325 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.2588 мг 20 мг 21.3% 25.8% 470 г
Ниацин 5.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.18 мг 2500 мг 15.8% 19.1% 633 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 1.2% 10299 г
Кремний, Si 15.803 мг 30 мг 52.7% 63.8% 190 г
Магний, Mg 41.92 мг 400 мг 10.5% 12.7% 954 г
Натрий, Na 23.13 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5620 г
Сера, S 98.36 мг 1000 мг 9.8% 11.9% 1017 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 16.2% 749 г
Хлор, Cl 50.48 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.4 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 44.49 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2048 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 5.3% 2256 г
Кобальт, Co 8.698 мкг 10 мкг 87% 105.3% 115 г
Литий, Li 22.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1901 г
Медь, Cu 204.41 мкг 1000 мкг 20.4% 24.7% 489 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 12.3% 983 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 188.7 мкг ~
Селен, Se 13.026 мкг 55 мкг 23.7% 28.7% 422 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Титан, Ti 12.43 мкг ~
Фтор, F 79.41 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5037 г
Хром, Cr 14.51 мкг 50 мкг 29% 35.1% 345 г
Цинк, Zn 0.7061 мг 12 мг 5.9% 7.1% 1699 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами и картофелем составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Грудка с грибами и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 52,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 87 %, медью - 20,4 %, селеном - 23,7 %, хромом - 29 %

Чем полезен Грудка с грибами и картофелем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами и картофелем, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы