Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное

Картофель (Тушение) 237 г
Капуста белокочанная (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 120 г
Перец сладкий зеленый, пассерованный 60 г
Укроп (Тушение) 12 г
Цветная капуста (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.2% 2517 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.5% 1000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.5% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 12.7% 828 г
альфа Каротин 2.411 мкг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 14% 752 г
бета Криптоксантин 1.014 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2647 г
Витамин В4, холин 19.5 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.554 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7202 г
Витамин C, аскорбиновая 25.19 мг 90 мг 28% 29.5% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.596 мг 15 мг 17.3% 18.2% 578 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.442 мг ~
дельта Токоферол 0.131 мг ~
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5208 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 23.8% 443 г
Витамин РР, НЭ 1.1942 мг 20 мг 6% 6.3% 1675 г
Ниацин 0.828 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.67 мг 2500 мг 13.1% 13.8% 763 г
Кальций, Ca 33.86 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2953 г
Кремний, Si 35.868 мг 30 мг 119.6% 125.9% 84 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Натрий, Na 192.53 мг 1300 мг 14.8% 15.6% 675 г
Сера, S 29.66 мг 1000 мг 3% 3.2% 3372 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 6.8% 1544 г
Хлор, Cl 313.45 мг 2300 мг 13.6% 14.3% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.7 мкг ~
Бор, B 181.9 мкг ~
Ванадий, V 40.29 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8772 г
Кобальт, Co 2.897 мкг 10 мкг 29% 30.5% 345 г
Литий, Li 15.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.2398 мг 2 мг 12% 12.6% 834 г
Медь, Cu 100.64 мкг 1000 мкг 10.1% 10.6% 994 г
Молибден, Mo 9.505 мкг 70 мкг 13.6% 14.3% 736 г
Никель, Ni 13.469 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 142.3 мкг ~
Селен, Se 0.694 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7925 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 15.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25873 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 9.5% 1116 г
Цинк, Zn 0.4582 мг 12 мг 3.8% 4% 2619 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 71.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.174 мг ~
бета Ситостерол 10.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.292 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.435 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 28 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 22,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 119,6 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 12 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Рагу овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги