Рецепт букатини алла матричана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты букатини алла матричана

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 400 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "букатини алла матричана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.4 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.6% 884 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 9.8% 329 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 4.9% 658 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.5% 5828 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1% 3214 г
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.1% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 6.2% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.6% 2045 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 3.1% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 27.263 мкг 400 мкг 6.8% 2.2% 1467 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 2.2% 1424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 1.9% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14409 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4126 мг 20 мг 17.1% 5.5% 586 г
Макроэлементы
Калий, K 203.47 мг 2500 мг 8.1% 2.6% 1229 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3726 г
Магний, Mg 68.63 мг 400 мг 17.2% 5.5% 583 г
Натрий, Na 233.26 мг 1300 мг 17.9% 5.7% 557 г
Сера, S 30.42 мг 1000 мг 3% 1% 3287 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 5.7% 566 г
Хлор, Cl 14.63 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15721 г
Микроэлементы
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 2.16 мг 18 мг 12% 3.9% 833 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 5.7% 559 г
Марганец, Mn 1.34 мг 2 мг 67% 21.5% 149 г
Медь, Cu 223.26 мкг 1000 мкг 22.3% 7.2% 448 г
Молибден, Mo 1.474 мкг 70 мкг 2.1% 0.7% 4749 г
Селен, Se 30.821 мкг 55 мкг 56% 18% 178 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 3968 г
Цинк, Zn 1.1295 мг 12 мг 9.4% 3% 1062 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность букатини алла матричана составляет 311,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.4 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУКАТИНИ АЛЛА МАТРИЧАНА

букатини алла матричана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином PP - 17,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 17,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 67 %, медью - 22,3 %, селеном - 56 %

Чем полезен букатини алла матричана

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить букатини алла матричана, калорийность 311,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления букатини алла матричана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты