Рецепт Пражский торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пражский торт

Сметана 15% жирности 300 г
Сахар песок 1 Стакан 200 мл
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Стакан 250 мл
Яйцо куриное 100 г
Какао-порошок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Грецкий орех 10 г
Какао-порошок 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 100 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пражский торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.1% 1027 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 6.8% 467 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 6.4% 500 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 6.2% 513 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.4% 7309 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 2.7% 1194 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В4, холин 42.97 мг 500 мг 8.6% 2.7% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.4% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.555 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3186 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 2.5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2820 г
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 1.9% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9833 мг 20 мг 9.9% 3.1% 1008 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.76 мг 2500 мг 11.3% 3.6% 887 г
Кальций, Ca 111.46 мг 1000 мг 11.1% 3.5% 897 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 1.2% 2681 г
Магний, Mg 52.37 мг 400 мг 13.1% 4.2% 764 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2608 г
Сера, S 54.43 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1837 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 6.1% 518 г
Хлор, Cl 87.79 мг 2300 мг 3.8% 1.2% 2620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 17.35 мкг ~
Железо, Fe 2.5 мг 18 мг 13.9% 4.4% 720 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 1% 3012 г
Кобальт, Co 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 4.7% 676 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.5371 мг 2 мг 26.9% 8.6% 372 г
Медь, Cu 445.33 мкг 1000 мкг 44.5% 14.1% 225 г
Молибден, Mo 8.773 мкг 70 мкг 12.5% 4% 798 г
Никель, Ni 1.55 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 3.854 мкг 55 мкг 7% 2.2% 1427 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 45.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8818 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4673 г
Цинк, Zn 1.1564 мг 12 мг 9.6% 3.1% 1038 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.9 г ~
Лактоза 3 г ~
Сахароза 10.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 1.102 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.232 г min 16.8 г 19.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Пражский торт составляет 314,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРАЖСКИЙ ТОРТ

Пражский торт богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,3 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 19,3 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 26,9 %, медью - 44,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Пражский торт

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пражский торт, калорийность 314,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пражский торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы