Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 9.7% 1360 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.6% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 11.35 мг 500 мг 2.3% 3% 4405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 7.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 17.6% 746 г
Витамин В9, фолаты 5.895 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6785 г
Витамин C, аскорбиновая 14.74 мг 90 мг 16.4% 21.5% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5158 мг 20 мг 7.6% 10% 1319 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 508.22 мг 2500 мг 20.3% 26.6% 492 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 1.3% 10142 г
Кремний, Si 36.316 мг 30 мг 121.1% 158.7% 83 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 6.8% 1942 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 4.3% 3071 г
Сера, S 32.53 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3074 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 9% 1455 г
Хлор, Cl 81.15 мг 2300 мг 3.5% 4.6% 2834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.6 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 108.21 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2228 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4823 г
Кобальт, Co 4.489 мкг 10 мкг 44.9% 58.8% 223 г
Литий, Li 55.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1616 г
Медь, Cu 132.18 мкг 1000 мкг 13.2% 17.3% 757 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 11.1% 1181 г
Никель, Ni 3.632 мкг ~
Рубидий, Rb 363.2 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23504 г
Стронций, Sr 6.74 мкг ~
Фтор, F 21.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18357 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 19% 689 г
Цинк, Zn 0.3398 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3531 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.234 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 16,4 %, калием - 20,3 %, кремнием - 121,1 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 13,2 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги