Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Лук репчатый (Жарка) 220 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 0 г
Зира, семена 4 г
Орегано, сушеный 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 70 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 305 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 240 г
Перец чили зеленый острый, консервированный без семян 0 г
Соус томат Toscana Barilla 0 г
Томатное пюре концентрат Thomy 0 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 515 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14% 905 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.5% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 15% 842 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 3.075 мкг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 17.1% 741 г
бета Криптоксантин 30.965 мкг ~
Ликопин 951.738 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.9% 2118 г
Витамин В4, холин 26.29 мг 500 мг 5.3% 6.7% 1902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 7.7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 14.4% 877 г
Витамин В9, фолаты 11.301 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3540 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 38.7% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 23.17 мг 90 мг 25.7% 32.5% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 7.1% 1786 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4209 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 5.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.9097 мг 20 мг 9.5% 12% 1047 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.01 мг 2500 мг 11.9% 15% 839 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 4% 3127 г
Кремний, Si 4.133 мг 30 мг 13.8% 17.4% 726 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1681 г
Натрий, Na 183.08 мг 1300 мг 14.1% 17.8% 710 г
Сера, S 97.25 мг 1000 мг 9.7% 12.3% 1028 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 17.1% 742 г
Хлор, Cl 23.8 мг 2300 мг 1% 1.3% 9664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 12.5% 1014 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9375 г
Кобальт, Co 3.266 мкг 10 мкг 32.7% 41.3% 306 г
Литий, Li 14.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 11.6% 1088 г
Медь, Cu 164.72 мкг 1000 мкг 16.5% 20.9% 607 г
Молибден, Mo 4.474 мкг 70 мкг 6.4% 8.1% 1565 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Олово, Sn 22.66 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10827 г
Фтор, F 23.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17014 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 9.7% 1299 г
Цинк, Zn 1.4081 мг 12 мг 11.7% 14.8% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.669 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 400 гр (316.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином C - 25,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 32,7 %, медью - 16,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты