Рецепт Говядина тушёная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с луком

Говядина 1 кат. (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 202 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевый соус 60 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.7% 697 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.4% 727 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.8% 1111 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин В4, холин 39.27 мг 500 мг 7.9% 5.9% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 4.9% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 7.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.409 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6241 г
Витамин В12, кобаламин 1.217 мкг 3 мкг 40.6% 30.5% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.5% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.924 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2599 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4693 мг 20 мг 22.3% 16.8% 447 г
Ниацин 2.415 мг ~
Бетаин 5.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.88 мг 2500 мг 12.8% 9.6% 784 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3008 г
Кремний, Si 2.635 мг 30 мг 8.8% 6.6% 1139 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 5.9% 1263 г
Натрий, Na 1100.22 мг 1300 мг 84.6% 63.6% 118 г
Сера, S 159.66 мг 1000 мг 16% 12% 626 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 13.8% 544 г
Хлор, Cl 215.14 мг 2300 мг 9.4% 7.1% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.8 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Железо, Fe 1.951 мг 18 мг 10.8% 8.1% 923 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Кобальт, Co 5.931 мкг 10 мкг 59.3% 44.6% 169 г
Марганец, Mn 0.3169 мг 2 мг 15.8% 11.9% 631 г
Медь, Cu 141.72 мкг 1000 мкг 14.2% 10.7% 706 г
Молибден, Mo 7.491 мкг 70 мкг 10.7% 8% 934 г
Никель, Ni 5.522 мкг ~
Олово, Sn 34.69 мкг ~
Рубидий, Rb 250.8 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Фтор, F 161.15 мкг 4000 мкг 4% 3% 2482 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 7.2% 1040 г
Цинк, Zn 2.1606 мг 12 мг 18% 13.5% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.916 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.489 г min 16.8 г 20.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с луком составляет 133,1 кКал.

  • Порция = 173 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ

Говядина тушёная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 59,3 %, марганцем - 15,8 %, медью - 14,2 %, цинком - 18 %

Чем полезен Говядина тушёная с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная с луком, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги