Рецепт Котлеты из судака с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака с перловкой

Лук репчатый (Тушение)	39 г
Перловка пуховая	100 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Судак (Жарка)	360 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.1 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2026 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	22%	547 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.9%	6222 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.6%	4563 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.2%	2857 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.2%	2859 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	2%	6000 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.2%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	6.6%	1818 г
Витамин В4, холин	4.04 мг	500 мг	0.8%	1%	12376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	13.7%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	10.816 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3698 г
Витамин В12, кобаламин	1.389 мкг	3 мкг	46.3%	55.7%	216 г
Витамин C, аскорбиновая	2.03 мг	90 мг	2.3%	2.8%	4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.095 мг	15 мг	7.3%	8.8%	1370 г
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64935 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.8246 мг	20 мг	19.1%	23%	523 г
Ниацин	1.52 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.47 мг	2500 мг	7.1%	8.5%	1417 г
Кальций, Ca	39.76 мг	1000 мг	4%	4.8%	2515 г
Кремний, Si	0.403 мг	30 мг	1.3%	1.6%	7444 г
Магний, Mg	18.84 мг	400 мг	4.7%	5.7%	2123 г
Натрий, Na	402.2 мг	1300 мг	30.9%	37.2%	323 г
Сера, S	146.82 мг	1000 мг	14.7%	17.7%	681 г
Фосфор, P	161.9 мг	800 мг	20.2%	24.3%	494 г
Хлор, Cl	611.36 мг	2300 мг	26.6%	32%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.3 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Железо, Fe	0.507 мг	18 мг	2.8%	3.4%	3550 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	1.2%	9615 г
Кобальт, Co	13.056 мкг	10 мкг	130.6%	157.2%	77 г
Марганец, Mn	0.0847 мг	2 мг	4.2%	5.1%	2361 г
Медь, Cu	107.7 мкг	1000 мкг	10.8%	13%	929 г
Молибден, Mo	3.909 мкг	70 мкг	5.6%	6.7%	1791 г
Никель, Ni	4.546 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	10.878 мкг	55 мкг	19.8%	23.8%	506 г
Титан, Ti	0.94 мкг	~
Фтор, F	68.4 мкг	4000 мкг	1.7%	2%	5848 г
Хром, Cr	30 мкг	50 мкг	60%	72.2%	167 г
Цинк, Zn	0.6609 мг	12 мг	5.5%	6.6%	1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.897 г	~
Валин	0.875 г	~
Гистидин*	0.353 г	~
Изолейцин	0.827 г	~
Лейцин	1.24 г	~
Лизин	1.407 г	~
Метионин	0.461 г	~
Метионин + Цистеин	0.672 г	~
Треонин	0.689 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.619 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	1.12 г	~
Аспарагиновая кислота	1.419 г	~
Глицин	0.868 г	~
Глутаминовая кислота	2.235 г	~
Пролин	1.042 г	~
Серин	0.527 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.231 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.217 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.259 г	min 16.8 г	1.5%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.102 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.044 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из судака с перловкой составляет 83,1 кКал.

Порция = 218 гр (181.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.1 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С ПЕРЛОВКОЙ

Котлеты из судака с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 130,6 %, селеном - 19,8 %, хромом - 60 %

Чем полезен Котлеты из судака с перловкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из судака с перловкой, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе