Рецепт Фарш индейка говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейка говядина

Филе Грудки Индейки [Damate]	530 г
Говядина, шейная часть, только мясо	520 г
Лук зеленый (перо)	170 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вода	104 г
Яйцо куриное	62 г
Псиллиум шелуха	3 г
Кокосовая Мука [Econutrena]	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.3 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1615 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	20.2%	475 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.5%	1474 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.8%	12167 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.4%	6667 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.3%	2963 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.1 мкг	900 мкг	5.2%	5%	1911 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.237 мг	5 мг	4.7%	4.5%	2110 г
бета Криптоксантин	0.441 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.8%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.8%	2000 г
Витамин В4, холин	38.32 мг	500 мг	7.7%	7.4%	1305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	6.1%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	8.2%	1163 г
Витамин В9, фолаты	5.278 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7579 г
Витамин В12, кобаламин	1.106 мкг	3 мкг	36.9%	35.4%	271 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	3.7%	2535 г
Витамин D, кальциферол	0.122 мкг	10 мкг	1.2%	1.2%	8197 г
Витамин D3, холекальциферол	0.122 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.238 мг	15 мг	1.6%	1.5%	6303 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47170 г
Витамин К, филлохинон	20.6 мкг	120 мкг	17.2%	16.5%	583 г
Витамин РР, НЭ	1.7268 мг	20 мг	8.6%	8.2%	1158 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	10.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.67 мг	2500 мг	6.8%	6.5%	1465 г
Кальций, Ca	25.85 мг	1000 мг	2.6%	2.5%	3868 г
Кремний, Si	0.592 мг	30 мг	2%	1.9%	5068 г
Магний, Mg	10.91 мг	400 мг	2.7%	2.6%	3666 г
Натрий, Na	442.45 мг	1300 мг	34%	32.6%	294 г
Сера, S	85.01 мг	1000 мг	8.5%	8.1%	1176 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	10.4%	924 г
Хлор, Cl	630.03 мг	2300 мг	27.4%	26.3%	365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.8 мкг	~
Бор, B	26 мкг	~
Ванадий, V	1.32 мкг	~
Железо, Fe	1.069 мг	18 мг	5.9%	5.7%	1684 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	0.985 мкг	10 мкг	9.9%	9.5%	1015 г
Литий, Li	0.71 мкг	~
Марганец, Mn	0.0582 мг	2 мг	2.9%	2.8%	3436 г
Медь, Cu	43.16 мкг	1000 мкг	4.3%	4.1%	2317 г
Молибден, Mo	3.63 мкг	70 мкг	5.2%	5%	1928 г
Никель, Ni	0.272 мкг	~
Рубидий, Rb	53.6 мкг	~
Селен, Se	9.537 мкг	55 мкг	17.3%	16.6%	577 г
Стронций, Sr	2.96 мкг	~
Фтор, F	15.66 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25543 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Цинк, Zn	3.0708 мг	12 мг	25.6%	24.5%	391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.538 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.666 г	~
Лизин	0.711 г	~
Метионин	0.234 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.464 г	~
Аспарагиновая кислота	0.747 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.352 г	~
Глутаминовая кислота	1.29 г	~
Пролин	0.332 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.375 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.285 г	min 16.8 г	7.6%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.177 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.197 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.163 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.154 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.097 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.097 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.097 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фарш индейка говядина составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.3 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКА ГОВЯДИНА

Фарш индейка говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,9 %, витамином K - 17,2 %, хлором - 27,4 %, селеном - 17,3 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Фарш индейка говядина

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш индейка говядина, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейка говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе