Рецепт Перловая каша с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с мясом и овощами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Вода 300 г
Свинина, кострец, постное мясо, сырая 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.6% 905 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.1% 1685 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2948 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 12.9% 807 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 13.9% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 13.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5% 2069 г
Витамин В4, холин 30.18 мг 500 мг 6% 6.3% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 6.3% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 12.3% 851 г
Витамин В9, фолаты 2.421 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16522 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2% 5263 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7673 мг 20 мг 13.8% 14.4% 723 г
Ниацин 0.374 мг ~
Бетаин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.71 мг 2500 мг 6.4% 6.7% 1556 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6325 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 6.6% 1600 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 4.6% 2291 г
Натрий, Na 21.69 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 5994 г
Сера, S 86.69 мг 1000 мг 8.7% 9.1% 1154 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 17.9% 582 г
Хлор, Cl 6.82 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3.4% 3020 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.944 мкг 10 мкг 9.4% 9.8% 1059 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 7.9% 1309 г
Медь, Cu 82.86 мкг 1000 мкг 8.3% 8.6% 1207 г
Молибден, Mo 3.866 мкг 70 мкг 5.5% 5.7% 1811 г
Никель, Ni 4.143 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 16.904 мкг 55 мкг 30.7% 32% 325 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 52.48 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7622 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 5.3% 1953 г
Цинк, Zn 0.7679 мг 12 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с мясом и овощами составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Перловая каша с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Перловая каша с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с мясом и овощами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги