Рецепт Хлеб зерновой с отрубями и льном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб зерновой с отрубями и льном

Ржаная мука, обдирная	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	156 г
Вода колодезная (из подземного источника)	160 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Сахар песок	20 г
Подсолнечное масло	28 г
Овсяные хлопья "геркулес"	20 г
Овсяные отруби	25 г
Кунжут	15 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	6 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб зерновой с отрубями и льном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.2 ккал	1684 ккал	15.5%	6%	647 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3.9%	987 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	5%	767 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	7.3%	528 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	9.8%	392 г
Вода	35.7 г	2273 г	1.6%	0.6%	6367 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	5.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.281 мг	1.5 мг	18.7%	7.2%	534 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	2.5%	1552 г
Витамин В4, холин	28.34 мг	500 мг	5.7%	2.2%	1764 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	4.8%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	3.1%	1258 г
Витамин В9, фолаты	47.258 мкг	400 мкг	11.8%	4.5%	846 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	0.5%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%		111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.194 мг	15 мг	21.3%	8.2%	470 г
бета Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.358 мкг	50 мкг	4.7%	1.8%	2120 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.4994 мг	20 мг	12.5%	4.8%	800 г
Ниацин	0.693 мг	~
Бетаин	0.593 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.74 мг	2500 мг	8.3%	3.2%	1203 г
Кальций, Ca	72.98 мг	1000 мг	7.3%	2.8%	1370 г
Кремний, Si	4.634 мг	30 мг	15.4%	5.9%	647 г
Магний, Mg	45.09 мг	400 мг	11.3%	4.3%	887 г
Натрий, Na	688.87 мг	1300 мг	53%	20.4%	189 г
Сера, S	49.57 мг	1000 мг	5%	1.9%	2017 г
Фосфор, P	166.4 мг	800 мг	20.8%	8%	481 г
Хлор, Cl	1067.12 мг	2300 мг	46.4%	17.8%	216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	378 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Ванадий, V	27.12 мкг	~
Железо, Fe	1.884 мг	18 мг	10.5%	4%	955 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4630 г
Кобальт, Co	1.041 мкг	10 мкг	10.4%	4%	961 г
Литий, Li	1.343 мкг	~
Марганец, Mn	0.8235 мг	2 мг	41.2%	15.8%	243 г
Медь, Cu	196.27 мкг	1000 мкг	19.6%	7.5%	510 г
Молибден, Mo	8.209 мкг	70 мкг	11.7%	4.5%	853 г
Никель, Ni	3.953 мкг	~
Олово, Sn	4.23 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	10.223 мкг	55 мкг	18.6%	7.1%	538 г
Стронций, Sr	3.38 мкг	~
Титан, Ti	3.3 мкг	~
Фтор, F	24.79 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16136 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	0.8%	4545 г
Цинк, Zn	1.1245 мг	12 мг	9.4%	3.6%	1067 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.43 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.158 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.348 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.869 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.759 г	min 16.8 г	10.5%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.551 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.759 г	от 11.2 до 20.6 г	33.6%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.544 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Хлеб зерновой с отрубями и льном составляет 260,2 кКал.

Порция = 100 гр (260.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	41.5 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	35.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ С ОТРУБЯМИ И ЛЬНОМ

Хлеб зерновой с отрубями и льном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 15,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 46,4 %, марганцем - 41,2 %, медью - 19,6 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Хлеб зерновой с отрубями и льном

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб зерновой с отрубями и льном, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб зерновой с отрубями и льном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе