Рецепт Грудки в сметанногорчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудки в сметанногорчичном соусе

Горчица готовая «Русская» 50 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки в сметанногорчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 21.2% 420 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В4, холин 56.62 мг 500 мг 11.3% 10.1% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.049 мг 5 мг 21% 18.7% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 23.7% 376 г
Витамин В9, фолаты 7.263 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5507 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 11% 813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Витамин РР, НЭ 4.9225 мг 20 мг 24.6% 21.9% 406 г
Ниацин 6.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.95 мг 2500 мг 9.2% 8.2% 1092 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2730 г
Магний, Mg 57.79 мг 400 мг 14.4% 12.8% 692 г
Натрий, Na 48.95 мг 1300 мг 3.8% 3.4% 2656 г
Сера, S 170.53 мг 1000 мг 17.1% 15.2% 586 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 16.7% 531 г
Хлор, Cl 48.63 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4730 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2036 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 3958 г
Кобальт, Co 5.684 мкг 10 мкг 56.8% 50.6% 176 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12903 г
Медь, Cu 55.89 мкг 1000 мкг 5.6% 5% 1789 г
Молибден, Mo 6.947 мкг 70 мкг 9.9% 8.8% 1008 г
Селен, Se 17.463 мкг 55 мкг 31.8% 28.3% 315 г
Фтор, F 82.11 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4872 г
Хром, Cr 15.79 мкг 50 мкг 31.6% 28.1% 317 г
Цинк, Zn 0.9853 мг 12 мг 8.2% 7.3% 1218 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.834 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.667 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~

Энергетическая ценность Грудки в сметанногорчичном соусе составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ В СМЕТАННОГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Грудки в сметанногорчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 56,8 %, селеном - 31,8 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Грудки в сметанногорчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудки в сметанногорчичном соусе, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудки в сметанногорчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги