Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустняк
| Свинина, вырезка (Варка) | 366 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 25 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7% | 3040 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.7% | 2800 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.5% | 2857 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 23.5% | 907 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 25.6% | 833 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 15.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 5.8% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 10.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.477 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.3% | 8935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 17.7% | 1200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.817 мг | 15 мг | 5.4% | 11.5% | 1836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.786 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.4% | 6361 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 32.4% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6639 мг | 20 мг | 3.3% | 7% | 3013 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.19 мг | 2500 мг | 6.2% | 13.2% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 16.79 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.6% | 5956 г |
| Кремний, Si | 8.776 мг | 30 мг | 29.3% | 62.5% | 342 г |
| Магний, Mg | 12.68 мг | 400 мг | 3.2% | 6.8% | 3155 г |
| Натрий, Na | 242.68 мг | 1300 мг | 18.7% | 39.9% | 536 г |
| Сера, S | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.8% | 3108 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 9.6% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 390.03 мг | 2300 мг | 17% | 36.2% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 6.4% | 3390 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 2.82 мкг | 10 мкг | 28.2% | 60.1% | 355 г |
| Литий, Li | 7.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 8.5% | 2506 г |
| Медь, Cu | 63.28 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 13.4% | 1580 г |
| Молибден, Mo | 5.782 мкг | 70 мкг | 8.3% | 17.7% | 1211 г |
| Никель, Ni | 3.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.1 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.8% | 5472 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 9.6% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.3685 мг | 12 мг | 3.1% | 6.6% | 3256 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустняк составляет 46,9 кКал.
- Порция = 200 гр (93.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 88.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЯК
Капустняк богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12 %, витамином K - 15,2 %, кремнием - 29,3 %, хлором - 17 %, кобальтом - 28,2 %
Чем полезен Капустняк
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриная котлета с грибами
- Суп с индейкой и домашней лапшой
- Капуста запеченая
- Шашлык из свиных ребер
- Сыр Атлет Тоиду
- Тофу жареный
- Хлеб смак росток
- Чинахи.
- Колбаса Мускатная Гулливер
- колбаски гриль куриные
- Australian Instant Oatmeal
- Омлет с колбасой, сыром, зеленью
- Оладьи на кефире
- Honey with Lemon
- Коктейль Велнес Фаберлик со вкусом клубники
- Десерт «грушевый дуэт»
- Омлет мой
- ПИТА "Каравай"
- Кекс в чашке.
- Cashew Nuts
- 5 Картофель по-французки в духовке
- Котлеты с овощ
- Яйцо жареное
- Блины на кефире по И. Хлебниковой
- Almond Nuts Roasted with Salt
- Том Кха с цыпленком
- Формула 2 для женщин
- Батончик Nesquik
- Торт с брусникой
- Диет натуральный йогурт с гранолой и ананасом
- Паровой рис
- ШИЗАНДРА Эдванс
- Мороженое Рожок с кленовым сиропом вита МАГИЯ 70г.
- Омлет с овощами
- Йогурт домашний
- Котлеты капустные
- Минеральная вода Обуховская-11
- Биобаланс творог мягкий
- Суп гороховый
- Голубцы тефтели
- Формула 1 КРЕМ-БРЮЛЕ
- Сок березовый осветленный
- Суп из тыквы 08.05
- Шпинатные панкейки
- Творог чудо двухслойный земляника
- Грибний суп 8.05.20
- Десерт «грушевый дуэт»
- Геркулес русский завтрак
- ПП штрудель с вишней и творогом
- Овсянка молочная
- Льняная каша с корицей
- Батончик Мюсли Доктор Корнер
- Творог 5%
- Пироженое Малина, Базелик
- Оладьи из льна о овса
- Рулет из лаваша с семгой без выпечки
- Манная каша
- Каша манная 8.05.20
- Лепешки с моцаредлой
- Блины налистники
- Блины налистники
- Булочки
- Сырники
- Ветчина для завтрака
- Овсяноблин
- Салат Авокадо
- Хумус
- Сырники с бананом 8.05.20
- Хычын с картошкой и сыром
- Протеиновый коктейль
- Пастилушка
- Соус сметанно- йогурт овый
- Nutley
- Чай с имбирем и мёдом
- Зажарка из фарша с грибами
- Пирог заливной с творогом
- Блинчики панкейки
- Протеин сывороточный
- Капуста с фаршем
- Хлеб цельнозерновой монопри
- Ростки подсолнуха
- Пирог с капустой заливной
- Салат с редисом и яйцом
- Масло 15%
- Банановый магкейк 340 гр
- Салат салатный~
- Фасоль белая натуральная консервированная
- Желе Молочно-клубничное
- Омлет в лаваше
- Хлеб бородинский
- Рулет с кремом
- кета соленая ломтики
- Шоколадный крем
- Колбаса говяжья копченая Иль АПП
- Хлебцы Амарантовые
- Банановые оладьи
- Овсяное молоко
- Печеночные оладьи
- Рисовая мука
Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
