Рецепт Печень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень в духовке

Печень Индейки [Индилайт] 500 г
Морковь 150 г
Вода 150 г
Лук репчатый 100 г
Sea salt 4 г
Кукурузное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.4% 667 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.7% 651 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.9 мкг 900 мкг 40.7% 30.8% 246 г
бета Каротин 2.195 мг 5 мг 43.9% 33.2% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.744 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14577 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2722 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.2622 мг 20 мг 1.3% 1% 7628 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.93 мг 2500 мг 2.3% 1.7% 4316 г
Кальций, Ca 9.54 мг 1000 мг 1% 0.8% 10482 г
Кремний, Si 5.183 мг 30 мг 17.3% 13.1% 579 г
Магний, Mg 8.84 мг 400 мг 2.2% 1.7% 4525 г
Натрий, Na 4.49 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 28953 г
Сера, S 9.21 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10858 г
Фосфор, P 17.2 мг 800 мг 2.2% 1.7% 4651 г
Хлор, Cl 14.83 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 18.11 мкг ~
Железо, Fe 0.226 мг 18 мг 1.3% 1% 7965 г
Йод, I 123.23 мкг 150 мкг 82.2% 62.2% 122 г
Кобальт, Co 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 7.4% 1025 г
Литий, Li 1.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Медь, Cu 25.11 мкг 1000 мкг 2.5% 1.9% 3982 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 4.2% 1772 г
Никель, Ni 1.463 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12449 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.1768 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Печень в духовке составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В ДУХОВКЕ

Печень в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 43,9 %, кремнием - 17,3 %, йодом - 82,2 %

Чем полезен Печень в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень в духовке, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы