Рецепт Горбуша салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 111 г
Огурец грунтовый 148 г
Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей 245 г
Кукуруза, консервы 200 г
Салат (латук) 20 г
Форель радужная, разведенная на ферме 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 16.4% 661 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2813 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1525 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.5% 1139 г
Витамин В4, холин 74.36 мг 500 мг 14.9% 16.2% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 10.1% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 14.88 мкг 400 мкг 3.7% 4% 2688 г
Витамин В12, кобаламин 1.882 мкг 3 мкг 62.7% 68% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 4.6% 2406 г
Витамин D, кальциферол 5.637 мкг 10 мкг 56.4% 61.2% 177 г
Витамин D3, холекальциферол 5.312 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2273 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 6.8% 1577 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.3157 мг 20 мг 16.6% 18% 603 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.86 мг 2500 мг 8.5% 9.2% 1174 г
Кальций, Ca 46.17 мг 1000 мг 4.6% 5% 2166 г
Кремний, Si 10.523 мг 30 мг 35.1% 38.1% 285 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2235 г
Натрий, Na 250.81 мг 1300 мг 19.3% 20.9% 518 г
Сера, S 121.7 мг 1000 мг 12.2% 13.2% 822 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 19.1% 569 г
Хлор, Cl 29.16 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 4.47 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2267 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 4011 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 19.2% 564 г
Литий, Li 1.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2747 г
Медь, Cu 69.22 мкг 1000 мкг 6.9% 7.5% 1445 г
Молибден, Mo 1.315 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5323 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 18.772 мкг 55 мкг 34.1% 37% 293 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 4% 2717 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 5% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 48.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.244 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Горбуша салат составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША САЛАТ

Горбуша салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином D - 56,4 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 34,1 %

Чем полезен Горбуша салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша салат, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты