Рецепт Чечевица с шампиньонами по турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с шампиньонами по турецки

Чечевица 3 tablespoon
Шампиньоны (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Морковь (Тушение) 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с шампиньонами по турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.7% 826 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.1% 7000 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.5% 1237 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 22.1% 364 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.3% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496.6 мкг 900 мкг 55.2% 44.4% 181 г
бета Каротин 2.982 мг 5 мг 59.6% 48% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 15.1% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 11% 729 г
Витамин В4, холин 39.54 мг 500 мг 7.9% 6.4% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 1.446 мг 5 мг 28.9% 23.3% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 8.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 129.558 мкг 400 мкг 32.4% 26.1% 309 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 3.9% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4658 г
гамма Токоферол 1.096 мг ~
Витамин Н, биотин 7.761 мкг 50 мкг 15.5% 12.5% 644 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.352 мг 20 мг 16.8% 13.5% 597 г
Ниацин 2.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.74 мг 2500 мг 19.5% 15.7% 512 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 2.4% 3384 г
Кремний, Si 7.932 мг 30 мг 26.4% 21.3% 378 г
Магний, Mg 32.22 мг 400 мг 8.1% 6.5% 1241 г
Натрий, Na 10.41 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12488 г
Сера, S 92.52 мг 1000 мг 9.3% 7.5% 1081 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 15.8% 510 г
Хлор, Cl 30.74 мг 2300 мг 1.3% 1% 7482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 24.74 мкг ~
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 9.8% 820 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 6% 1350 г
Кобальт, Co 9.263 мкг 10 мкг 92.6% 74.6% 108 г
Литий, Li 1.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.5247 мг 2 мг 26.2% 21.1% 381 г
Медь, Cu 493.69 мкг 1000 мкг 49.4% 39.8% 203 г
Молибден, Mo 7.016 мкг 70 мкг 10% 8.1% 998 г
Никель, Ni 2.373 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 14.681 мкг 55 мкг 26.7% 21.5% 375 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Титан, Ti 25.13 мкг ~
Фтор, F 22.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17444 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 13% 620 г
Цинк, Zn 1.2838 мг 12 мг 10.7% 8.6% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с шампиньонами по турецки составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ ПО ТУРЕЦКИ

Чечевица с шампиньонами по турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,2 %, бэта-каротином - 59,6 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 32,4 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 19,5 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 19,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 92,6 %, марганцем - 26,2 %, медью - 49,4 %, селеном - 26,7 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Чечевица с шампиньонами по турецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с шампиньонами по турецки, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с шампиньонами по турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты