Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные 400 г
Яичный белок куриный 30 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 120 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Ветчина особая 100 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок луковица 15 г
Яйцо куриное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.9% 1188 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.7% 918 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.2% 1344 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.5% 741 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2413 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.463 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11551 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4360 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12438 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6181 мг 20 мг 8.1% 5.7% 1236 г
Макроэлементы
Калий, K 104.06 мг 2500 мг 4.2% 3% 2402 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3060 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1726 г
Натрий, Na 146.52 мг 1300 мг 11.3% 8% 887 г
Сера, S 40.8 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2451 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 8.3% 851 г
Хлор, Cl 9.77 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23541 г
Микроэлементы
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 4.2% 1686 г
Марганец, Mn 0.7841 мг 2 мг 39.2% 27.6% 255 г
Медь, Cu 101.86 мкг 1000 мкг 10.2% 7.2% 982 г
Молибден, Mo 0.18 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 38889 г
Селен, Se 14.491 мкг 55 мкг 26.3% 18.5% 380 г
Фтор, F 2.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 176991 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.535 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2243 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Карбонара составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,8 %, марганцем - 39,2 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Карбонара

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги