Рецепт Сыр мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр мой

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Сметана 15% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.4 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 5.6% 466 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 10.7% 243 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 3.2% 826 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.3% 7758 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.9 мкг 900 мкг 20.5% 5.3% 487 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 3.8% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.82 мг 1.8 мг 45.6% 11.9% 220 г
Витамин В4, холин 151.32 мг 500 мг 30.3% 7.9% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 2.11 мг 5 мг 42.2% 11% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 3.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 2.1% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 2.28 мкг 3 мкг 76% 19.8% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 2% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.5% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 1.2% 2113 г
Витамин Н, биотин 18.366 мкг 50 мкг 36.7% 9.6% 272 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.42 мг 20 мг 22.1% 5.8% 452 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 811.2 мг 2500 мг 32.4% 8.5% 308 г
Кальций, Ca 661.6 мг 1000 мг 66.2% 17.3% 151 г
Магний, Mg 76.3 мг 400 мг 19.1% 5% 524 г
Натрий, Na 278 мг 1300 мг 21.4% 5.6% 468 г
Сера, S 163.2 мг 1000 мг 16.3% 4.3% 613 г
Фосфор, P 492.7 мг 800 мг 61.6% 16.1% 162 г
Хлор, Cl 603.2 мг 2300 мг 26.2% 6.8% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 0.9% 2813 г
Йод, I 51.3 мкг 150 мкг 34.2% 8.9% 292 г
Кобальт, Co 4.21 мкг 10 мкг 42.1% 11% 238 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6231 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 2% 1326 г
Молибден, Mo 28.5 мкг 70 мкг 40.7% 10.6% 246 г
Олово, Sn 74.1 мкг ~
Селен, Se 10.28 мкг 55 мкг 18.7% 4.9% 535 г
Стронций, Sr 96.9 мкг ~
Фтор, F 111.9 мкг 4000 мкг 2.8% 0.7% 3575 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 5.9% 439 г
Цинк, Zn 2.21 мг 12 мг 18.4% 4.8% 543 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 26.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.985 г min 16.8 г 41.6% 10.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 2.9%

Энергетическая ценность Сыр мой составляет 383,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР МОЙ

Сыр мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 45,6 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 42,2 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 76 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 32,4 %, кальцием - 66,2 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 61,6 %, хлором - 26,2 %, йодом - 34,2 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 40,7 %, селеном - 18,7 %, хромом - 22,8 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Сыр мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр мой, калорийность 383,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы