Рецепт Капустная вертута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная вертута

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 155 г
Лук репчатый (Запекание) 44 г
Капуста белокочанная (Запекание) 265 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Укроп (Запекание) 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная вертута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2% 4667 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 8.3% 1135 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.8% 870 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.9% 3275 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 4.1% 2284 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 4% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1895 г
Витамин В4, холин 25.87 мг 500 мг 5.2% 4.9% 1933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.422 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 17.75 мг 90 мг 19.7% 18.5% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин Н, биотин 1.538 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3251 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 34.2% 274 г
Витамин РР, НЭ 1.371 мг 20 мг 6.9% 6.5% 1459 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.95 мг 2500 мг 9.6% 9% 1042 г
Кальций, Ca 85.51 мг 1000 мг 8.6% 8.1% 1169 г
Кремний, Si 18.93 мг 30 мг 63.1% 59.2% 158 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1945 г
Натрий, Na 855.56 мг 1300 мг 65.8% 61.7% 152 г
Сера, S 52.06 мг 1000 мг 5.2% 4.9% 1921 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 8.4% 1116 г
Хлор, Cl 702.5 мг 2300 мг 30.5% 28.6% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465.9 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 19.05 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.8% 2439 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4076 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 26.4% 357 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.257 мг 2 мг 12.9% 12.1% 778 г
Медь, Cu 79.98 мкг 1000 мкг 8% 7.5% 1250 г
Молибден, Mo 9.117 мкг 70 мкг 13% 12.2% 768 г
Никель, Ni 6.145 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 2.162 мкг 55 мкг 3.9% 3.7% 2544 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 2.28 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22844 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 8% 1174 г
Цинк, Zn 0.6087 мг 12 мг 5.1% 4.8% 1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Капустная вертута составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ВЕРТУТА

Капустная вертута богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,7 %, витамином K - 36,5 %, кремнием - 63,1 %, хлором - 30,5 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Капустная вертута

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная вертута, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная вертута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы