Рецепт Хлеб ржаной Red. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной Red

Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Ржаная мука, обдирная 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной Red".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.9 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.7% 1070 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.2% 1806 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 8.9% 449 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.4% 426 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.6% 6532 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4.5% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин В4, холин 27.75 мг 500 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.4% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 29.353 мкг 400 мкг 7.3% 2.9% 1363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 5.5% 730 г
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1405 мг 20 мг 10.7% 4.3% 934 г
Ниацин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.36 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1685 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4423 г
Кремний, Si 1.724 мг 30 мг 5.7% 2.3% 1740 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1701 г
Натрий, Na 402.85 мг 1300 мг 31% 12.4% 323 г
Сера, S 50.05 мг 1000 мг 5% 2% 1998 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 4.5% 887 г
Хлор, Cl 626.75 мг 2300 мг 27.3% 10.9% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.4 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.79 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 3.3% 1210 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8876 г
Кобальт, Co 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 3.4% 1183 г
Марганец, Mn 0.6326 мг 2 мг 31.6% 12.6% 316 г
Медь, Cu 108.41 мкг 1000 мкг 10.8% 4.3% 922 г
Молибден, Mo 8.94 мкг 70 мкг 12.8% 5.1% 783 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 6.311 мкг 55 мкг 11.5% 4.6% 871 г
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 62.43 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6407 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.6366 мг 12 мг 5.3% 2.1% 1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.566 г от 11.2 до 20.6 г 14% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной Red составляет 250,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 48.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ RED

Хлеб ржаной Red богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 13,7 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 27,3 %, марганцем - 31,6 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Хлеб ржаной Red

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной Red, калорийность 250,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной Red, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги