Рецепт Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5

Вино, столовое, красное	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	10 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка порционным куском)	450 г
Время [0.01=1min]	1.3 г
Цена [0.01=1 руб]	0.2 г
Протеины [1000g=1]	0.45 г
Жиры и сахара [1000g=1]	0.21 г

Способ приготовления

Жарит -10 минут, залить говядину водой, тушить 1.5 часа, после выкипания воды залить 200мл вина - тушить оуоло полу часа, до выкипания вина

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.8 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	16.1%	444 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5%	1436 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.4%	18250 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3229 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	5.9%	1224 г
Витамин В4, холин	52.72 мг	500 мг	10.5%	7.5%	948 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	6.9%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.291 мг	2 мг	14.6%	10.4%	687 г
Витамин В9, фолаты	3.677 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10878 г
Витамин В12, кобаламин	2.521 мкг	3 мкг	84%	60.1%	119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.663 мг	15 мг	4.4%	3.1%	2262 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	2.941 мкг	50 мкг	5.9%	4.2%	1700 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.4918 мг	20 мг	17.5%	12.5%	573 г
Бетаин	0.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.42 мг	2500 мг	9%	6.4%	1114 г
Кальций, Ca	13.61 мг	1000 мг	1.4%	1%	7348 г
Магний, Mg	25.86 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1547 г
Натрий, Na	279.65 мг	1300 мг	21.5%	15.4%	465 г
Сера, S	194.88 мг	1000 мг	19.5%	13.9%	513 г
Фосфор, P	178.5 мг	800 мг	22.3%	16%	448 г
Хлор, Cl	407.87 мг	2300 мг	17.7%	12.7%	564 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.899 мг	18 мг	10.6%	7.6%	948 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1.3%	5515 г
Кобальт, Co	5.91 мкг	10 мкг	59.1%	42.3%	169 г
Марганец, Mn	0.1043 мг	2 мг	5.2%	3.7%	1918 г
Медь, Cu	165.86 мкг	1000 мкг	16.6%	11.9%	603 г
Молибден, Mo	7.832 мкг	70 мкг	11.2%	8%	894 г
Никель, Ni	5.299 мкг	~
Олово, Sn	46.64 мкг	~
Селен, Se	0.094 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	58511 г
Фтор, F	82.31 мкг	4000 мкг	2.1%	1.5%	4860 г
Хром, Cr	5.05 мкг	50 мкг	10.1%	7.2%	990 г
Цинк, Zn	2.8567 мг	12 мг	23.8%	17%	420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Мои
Мой нутриент 1	0.042	~
Мой нутриент 3	0.044	~
Мой нутриент 4	0.27	~
Мой нутриент 5	0.093	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.191 мг	~
бета Ситостерол	2.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.269 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.39 г	min 16.8 г	8.3%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.348 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.276 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~

Энергетическая ценность Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5 составляет 139,8 кКал.

Порция = 30 гр (41.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.8 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ВИНЕ (АНТЕРКОТ ) [200R, 130M, +]5

Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 84 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 59,1 %, медью - 16,6 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в вине (антеркот ) [200r, 130m, +]5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-05

Калорийность: 1303 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе