Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная	700 г
Свинина жирная	400 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Бигус	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.4 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	982 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3.7%	1583 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	15.8%	368 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1%	5763 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.7%	1250 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	1.9%	3105 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.1 мкг	900 мкг	17.1%	10%	584 г
альфа Каротин	0.046 мкг	~
бета Каротин	0.948 мг	5 мг	19%	11.1%	527 г
бета Криптоксантин	0.095 мкг	~
Ликопин	0.076 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.73 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	5.7%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.5%	2400 г
Витамин В4, холин	6.89 мг	500 мг	1.4%	0.8%	7257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	1.7%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	4.8%	1212 г
Витамин В9, фолаты	14.12 мкг	400 мкг	3.5%	2%	2833 г
Витамин C, аскорбиновая	33.16 мг	90 мг	36.8%	21.5%	271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.225 мг	15 мг	1.5%	0.9%	6667 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43860 г
Витамин К, филлохинон	42.2 мкг	120 мкг	35.2%	20.5%	284 г
Витамин РР, НЭ	2.0699 мг	20 мг	10.3%	6%	966 г
Ниацин	1.136 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.88 мг	2500 мг	10.6%	6.2%	947 г
Кальций, Ca	35.51 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2816 г
Кремний, Si	30.564 мг	30 мг	101.9%	59.5%	98 г
Магний, Mg	19.37 мг	400 мг	4.8%	2.8%	2065 г
Натрий, Na	229.78 мг	1300 мг	17.7%	10.3%	566 г
Сера, S	93.58 мг	1000 мг	9.4%	5.5%	1069 г
Фосфор, P	65.8 мг	800 мг	8.2%	4.8%	1216 г
Хлор, Cl	359.73 мг	2300 мг	15.6%	9.1%	639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	359.2 мкг	~
Бор, B	137.2 мкг	~
Ванадий, V	7.55 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	3%	1969 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3555 г
Кобальт, Co	4.653 мкг	10 мкг	46.5%	27.1%	215 г
Литий, Li	0.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.182 мг	2 мг	9.1%	5.3%	1099 г
Медь, Cu	88.37 мкг	1000 мкг	8.8%	5.1%	1132 г
Молибден, Mo	11.41 мкг	70 мкг	16.3%	9.5%	613 г
Никель, Ni	12.439 мкг	~
Олово, Sn	9.15 мкг	~
Рубидий, Rb	38.1 мкг	~
Селен, Se	0.225 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	24444 г
Стронций, Sr	0.66 мкг	~
Фтор, F	33.16 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12063 г
Хром, Cr	7.16 мкг	50 мкг	14.3%	8.3%	698 г
Цинк, Zn	0.9475 мг	12 мг	7.9%	4.6%	1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.161 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.204 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.336 г	~
Заменимые аминокислоты	0.558 г	~
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	0.72 г	~
Пролин	0.252 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.351 мг	~
бета Ситостерол	1.067 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.189 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.228 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	1.712 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.713 г	min 16.8 г	40%	23.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.488 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.042 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.617 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.46 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.4 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 19 %, витамином C - 36,8 %, витамином K - 35,2 %, кремнием - 101,9 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 46,5 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Бигус

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе