Рецепт Борщ на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на костном бульоне

Картофель (Варка без слива) 3 Штука
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка свежая 20 г
костный бульон 1000 г
Борщова заправка 2 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на костном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 15.2% 1667 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.9% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 24.4% 1044 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 26.4% 965 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.1% 6207 г
Витамин В4, холин 4.37 мг 500 мг 0.9% 2.3% 11442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 5.6% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 11.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.559 мкг 400 мкг 1.4% 3.6% 7196 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 23.9% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 37.1% 686 г
Витамин РР, НЭ 0.4535 мг 20 мг 2.3% 5.8% 4410 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.35 мг 2500 мг 8.2% 20.8% 1223 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5216 г
Кремний, Si 23.068 мг 30 мг 76.9% 195.2% 130 г
Магний, Mg 12.91 мг 400 мг 3.2% 8.1% 3098 г
Натрий, Na 372.4 мг 1300 мг 28.6% 72.6% 349 г
Сера, S 11.11 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 9001 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 8.1% 3175 г
Хлор, Cl 581.26 мг 2300 мг 25.3% 64.2% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 28.9 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 9.1% 2791 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 3% 8287 г
Кобальт, Co 2.284 мкг 10 мкг 22.8% 57.9% 438 г
Литий, Li 23.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.1983 мг 2 мг 9.9% 25.1% 1009 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 19.3% 1311 г
Молибден, Mo 4.857 мкг 70 мкг 6.9% 17.5% 1441 г
Никель, Ni 5.292 мкг ~
Рубидий, Rb 172.1 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 1% 24336 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31746 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 32.7% 776 г
Цинк, Zn 0.2287 мг 12 мг 1.9% 4.8% 5247 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ

Борщ на костном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,6 %, кремнием - 76,9 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 22,8 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Борщ на костном бульоне

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на костном бульоне, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на костном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги