Рецепт морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морская капуста

Морская капуста 175 г
Лук репчатый 20 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 10 г
Сахар-песок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус 9% 1 г
Лимонная кислота 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.7% 8444 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.5% 1143 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.1% 2772 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.6% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.1% 3462 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.761 мкг 400 мкг 0.7% 1% 14488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 4.1% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.966 мг 15 мг 13.1% 18.6% 763 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.5031 мг 20 мг 2.5% 3.6% 3975 г
Макроэлементы
Калий, K 821.2 мг 2500 мг 32.8% 46.7% 304 г
Кальций, Ca 39.63 мг 1000 мг 4% 5.7% 2523 г
Магний, Mg 142.53 мг 400 мг 35.6% 50.6% 281 г
Натрий, Na 798.59 мг 1300 мг 61.4% 87.3% 163 г
Сера, S 15.33 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6523 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 9.2% 1544 г
Хлор, Cl 568.15 мг 2300 мг 24.7% 35.1% 405 г
Микроэлементы
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 13.376 мг 18 мг 74.3% 105.7% 135 г
Йод, I 249.1 мкг 150 мкг 166.1% 236.3% 60 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 8.8% 1623 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 1.7% 8264 г
Медь, Cu 10.63 мкг 1000 мкг 1.1% 1.6% 9407 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 2.1% 6711 г
Фтор, F 2.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 136054 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Цинк, Zn 0.0863 мг 12 мг 0.7% 1% 13905 г

Энергетическая ценность морская капуста составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, калием - 32,8 %, магнием - 35,6 %, хлором - 24,7 %, железом - 74,3 %, йодом - 166,1 %

Чем полезен морская капуста

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морская капуста, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы