Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 68 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 16 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 260 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 260 г
Ванильный экстракт 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.3% 1056 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 6.4% 538 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 6.6% 523 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 3.8% 911 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1714 г
Витамин В4, холин 80.62 мг 500 мг 16.1% 5.5% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 2.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 2.1% 1615 г
Витамин Н, биотин 6.026 мкг 50 мкг 12.1% 4.2% 830 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0591 мг 20 мг 10.3% 3.6% 971 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.46 мг 2500 мг 5.4% 1.9% 1859 г
Кальций, Ca 70.28 мг 1000 мг 7% 2.4% 1423 г
Кремний, Si 1.733 мг 30 мг 5.8% 2% 1731 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2742 г
Натрий, Na 27.33 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4757 г
Сера, S 53.99 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 5.1% 679 г
Хлор, Cl 59.94 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.9 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 38.99 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 2% 1682 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3521 г
Кобальт, Co 2.492 мкг 10 мкг 24.9% 8.6% 401 г
Марганец, Mn 0.3167 мг 2 мг 15.8% 5.4% 632 г
Медь, Cu 63.37 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1578 г
Молибден, Mo 8.473 мкг 70 мкг 12.1% 4.2% 826 г
Никель, Ni 0.953 мкг ~
Олово, Sn 8.87 мкг ~
Селен, Se 5.906 мкг 55 мкг 10.7% 3.7% 931 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Титан, Ti 4.77 мкг ~
Фтор, F 18.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21494 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.7064 мг 12 мг 5.9% 2% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.717 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.998 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булочки составляет 290,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 41.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 16,1 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 290,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы