Рецепт Основа окрошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа окрошки

Картофель отварной по 1-206 192 г
Огурец грунтовый 430 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 127 г
Редис 113 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 129 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа окрошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 12.3% 1434 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.6% 3111 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.9% 4563 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.9% 2222 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 10% 1765 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.9% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 9.9% 1800 г
Витамин В4, холин 45.8 мг 500 мг 9.2% 16.2% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 18.7% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 13% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.728 мкг 400 мкг 1.4% 2.5% 6983 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 5.5% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 21.7% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 5.1% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6356 г
Витамин Н, биотин 3.049 мкг 50 мкг 6.1% 10.7% 1640 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 20.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 1.3361 мг 20 мг 6.7% 11.8% 1497 г
Ниацин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.59 мг 2500 мг 9.5% 16.7% 1052 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3527 г
Кремний, Si 27.733 мг 30 мг 92.4% 162.7% 108 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 9.7% 1805 г
Натрий, Na 41.9 мг 1300 мг 3.2% 5.6% 3103 г
Сера, S 56.84 мг 1000 мг 5.7% 10% 1759 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 16.4% 1071 г
Хлор, Cl 39.57 мг 2300 мг 1.7% 3% 5812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.6 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 21.58 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 10% 1761 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 6.2% 2841 г
Кобальт, Co 3.162 мкг 10 мкг 31.6% 55.6% 316 г
Литий, Li 2.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 11.8% 1487 г
Медь, Cu 115.61 мкг 1000 мкг 11.6% 20.4% 865 г
Молибден, Mo 4.088 мкг 70 мкг 5.8% 10.2% 1712 г
Никель, Ni 1.689 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 6.81 мкг 55 мкг 12.4% 21.8% 808 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15540 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 19.5% 901 г
Цинк, Zn 0.4594 мг 12 мг 3.8% 6.7% 2612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Основа окрошки составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА ОКРОШКИ

Основа окрошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, витамином K - 11,4 %, кремнием - 92,4 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 11,6 %, селеном - 12,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Основа окрошки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа окрошки, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа окрошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги