Рецепт Борщ с свинина и говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с свинина и говядина

Картофель (Варка со сливом) 90 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 175 г
Свекла 80 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 15 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 0 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Курица 2 кат. 0 г
Капуста краснокочанная, вареная, с солью 0 г
Подсолнечное масло 8 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 0 г
Говядина, шейная часть (Варка) 0 г
Телятина, грудинка 0 г
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, тушеные 0 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с свинина и говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 12.4% 1810 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.3% 2435 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9% 2512 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 14.2% 1596 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 15.3% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.3% 3600 г
Витамин В4, холин 15.95 мг 500 мг 3.2% 7.2% 3135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 7.7% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 9.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 3.4% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 50.1% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 7.9% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 3.2% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 11.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8494 мг 20 мг 4.2% 9.5% 2355 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 8.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.25 мг 2500 мг 4.9% 11.1% 2045 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8696 г
Кремний, Si 4.446 мг 30 мг 14.8% 33.4% 675 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 5% 4489 г
Натрий, Na 148.46 мг 1300 мг 11.4% 25.7% 876 г
Сера, S 45.81 мг 1000 мг 4.6% 10.4% 2183 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 12.9% 1770 г
Хлор, Cl 199.22 мг 2300 мг 8.7% 19.6% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 7.9% 2835 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 34091 г
Кобальт, Co 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 15.3% 1473 г
Литий, Li 2.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 4.3% 5333 г
Медь, Cu 40.87 мкг 1000 мкг 4.1% 9.3% 2447 г
Молибден, Mo 1.561 мкг 70 мкг 2.2% 5% 4484 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 4.246 мкг 55 мкг 7.7% 17.4% 1295 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 46.7 мкг 4000 мкг 1.2% 2.7% 8565 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 2.9% 7937 г
Цинк, Zn 1.6891 мг 12 мг 14.1% 31.8% 710 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.809 мг ~
бета Ситостерол 0.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.116 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.112 г ~

Энергетическая ценность Борщ с свинина и говядина составляет 44,3 кКал.

  • Порция = 287 гр (127.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С СВИНИНА И ГОВЯДИНА

Борщ с свинина и говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, кремнием - 14,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Борщ с свинина и говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с свинина и говядина, калорийность 44,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с свинина и говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты