Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Кефир 1% жирности (Запекание) 100 г
Вода 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Дрожжевой экстракт 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.7 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.5% 987 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 4.3% 812 г
Углеводы 47.9 г 219 г 21.9% 7.7% 457 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.2% 833 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.6% 5477 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 5.4% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3% 1161 г
Витамин В4, холин 38.25 мг 500 мг 7.7% 2.7% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 1.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 44.214 мкг 400 мкг 11.1% 3.9% 905 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.565 мг 15 мг 23.8% 8.4% 421 г
Витамин Н, биотин 1.898 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2634 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7587 мг 20 мг 13.8% 4.8% 725 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.94 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2102 г
Кальций, Ca 38.32 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2610 г
Кремний, Si 2.605 мг 30 мг 8.7% 3.1% 1152 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2795 г
Натрий, Na 406.31 мг 1300 мг 31.3% 11% 320 г
Сера, S 54.51 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1835 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 3.3% 1075 г
Хлор, Cl 610.51 мг 2300 мг 26.5% 9.3% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692.8 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 58.6 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 1.7% 2081 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Кобальт, Co 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 4.8% 729 г
Марганец, Mn 0.3764 мг 2 мг 18.8% 6.6% 531 г
Медь, Cu 72.89 мкг 1000 мкг 7.3% 2.6% 1372 г
Молибден, Mo 10.457 мкг 70 мкг 14.9% 5.2% 669 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Олово, Sn 6.12 мкг ~
Селен, Se 3.657 мкг 55 мкг 6.6% 2.3% 1504 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 7.16 мкг ~
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10176 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.788 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.477 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 284,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 47.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 13,8 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 18,8 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 284,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы