Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 114 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 101 г
Огурец соленый 100 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 106 г
Лук зеленый (перо) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.9% 927 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.1% 1806 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 18.2% 710 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 11% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.6% 1111 г
Витамин В4, холин 80.68 мг 500 мг 16.1% 20.8% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 13.3% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.03 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7952 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 17.3% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 16.6% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 6.2% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 11.7% 1096 г
Витамин Н, биотин 5.676 мкг 50 мкг 11.4% 14.7% 881 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 34.6% 373 г
Витамин РР, НЭ 2.4852 мг 20 мг 12.4% 16% 805 г
Ниацин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.15 мг 2500 мг 8.1% 10.5% 1231 г
Кальций, Ca 45.64 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2191 г
Кремний, Si 5.451 мг 30 мг 18.2% 23.5% 550 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 9.9% 1295 г
Натрий, Na 278.77 мг 1300 мг 21.4% 27.6% 466 г
Сера, S 86.79 мг 1000 мг 8.7% 11.2% 1152 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 19.5% 662 г
Хлор, Cl 50.8 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 8.4% 1537 г
Йод, I 42.42 мкг 150 мкг 28.3% 36.5% 354 г
Кобальт, Co 19.953 мкг 10 мкг 199.5% 257.4% 50 г
Литий, Li 0.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 9.9% 1304 г
Медь, Cu 360.04 мкг 1000 мкг 36% 46.5% 278 г
Молибден, Mo 11.294 мкг 70 мкг 16.1% 20.8% 620 г
Никель, Ni 15.2 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 16.374 мкг 55 мкг 29.8% 38.5% 336 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 24.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16116 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 5.2% 2488 г
Цинк, Zn 0.8091 мг 12 мг 6.7% 8.6% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.194 г от 0.9 до 3.7 г 21.6% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.336 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.786 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 77,5 кКал.

  • Порция = 235 гр (182.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 12,9 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 28,3 %, кобальтом - 199,5 %, медью - 36 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты