Рецепт Бриошь, хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бриошь, хлеб

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Масло сладко-сливочное несоленое	140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сахар-песок	60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бриошь, хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362.1 ккал	1684 ккал	21.5%	5.9%	465 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	3.1%	894 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	7.9%	350 г
Углеводы	46.2 г	219 г	21.1%	5.8%	474 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.9%	952 г
Вода	32 г	2273 г	1.4%	0.4%	7103 г
Витамины
Витамин А, РЭ	141.8 мкг	900 мкг	15.8%	4.4%	635 г
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	3.5%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	2.4%	1154 г
Витамин В4, холин	66.87 мг	500 мг	13.4%	3.7%	748 г
Витамин В5, пантотеновая	0.557 мг	5 мг	11.1%	3.1%	898 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	1.9%	1429 г
Витамин В9, фолаты	38.854 мкг	400 мкг	9.7%	2.7%	1029 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	1.4%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.527 мкг	10 мкг	5.3%	1.5%	1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.091 мг	15 мг	7.3%	2%	1375 г
Витамин Н, биотин	4.408 мкг	50 мкг	8.8%	2.4%	1134 г
Витамин РР, НЭ	2.6431 мг	20 мг	13.2%	3.6%	757 г
Макроэлементы
Калий, K	125.8 мг	2500 мг	5%	1.4%	1987 г
Кальций, Ca	46.96 мг	1000 мг	4.7%	1.3%	2129 г
Кремний, Si	2.283 мг	30 мг	7.6%	2.1%	1314 г
Магний, Mg	13.82 мг	400 мг	3.5%	1%	2894 г
Натрий, Na	339.68 мг	1300 мг	26.1%	7.2%	383 г
Сера, S	70.91 мг	1000 мг	7.1%	2%	1410 г
Фосфор, P	99.7 мг	800 мг	12.5%	3.5%	802 г
Хлор, Cl	533.03 мг	2300 мг	23.2%	6.4%	431 г
Микроэлементы
Бор, B	21.1 мкг	~
Ванадий, V	51.36 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	1.7%	1645 г
Йод, I	5.42 мкг	150 мкг	3.6%	1%	2768 г
Кобальт, Co	2.471 мкг	10 мкг	24.7%	6.8%	405 г
Марганец, Mn	0.3355 мг	2 мг	16.8%	4.6%	596 г
Медь, Cu	76.78 мкг	1000 мкг	7.7%	2.1%	1302 г
Молибден, Mo	9.908 мкг	70 мкг	14.2%	3.9%	706 г
Селен, Se	7.933 мкг	55 мкг	14.4%	4%	693 г
Фтор, F	24.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16646 г
Хром, Cr	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	1.2%	2262 г
Цинк, Zn	0.7235 мг	12 мг	6%	1.7%	1659 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	104 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Бриошь, хлеб составляет 362,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	362.1 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	46.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	32 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИОШЬ, ХЛЕБ

Бриошь, хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B1 - 12,6 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Бриошь, хлеб

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бриошь, хлеб, калорийность 362,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бриошь, хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе