Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 3500 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Толстолобик отварной 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.7% 2375 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.9% 4308 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.8% 6667 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 10.2% 2487 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 1.3% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 9.7% 2609 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 3.8% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 15.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 9.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 2.782 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14378 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 44.8% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 3.8% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.214 мг 20 мг 6.1% 15.5% 1647 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.22 мг 2500 мг 8.1% 20.6% 1230 г
Кальций, Ca 5.02 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 19920 г
Кремний, Si 5.857 мг 30 мг 19.5% 49.6% 512 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 6.6% 3880 г
Натрий, Na 120.24 мг 1300 мг 9.2% 23.4% 1081 г
Сера, S 24.73 мг 1000 мг 2.5% 6.4% 4044 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 17.8% 1426 г
Хлор, Cl 9.7 мг 2300 мг 0.4% 1% 23711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 16.38 мкг ~
Железо, Fe 0.203 мг 18 мг 1.1% 2.8% 8867 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 1% 24194 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 24.9% 1020 г
Литий, Li 7.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 9.4% 2732 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 18.6% 1369 г
Молибден, Mo 1.03 мкг 70 мкг 1.5% 3.8% 6796 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 3.8% 6455 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 3.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 110497 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 5.1% 5102 г
Цинк, Zn 0.1459 мг 12 мг 1.2% 3.1% 8225 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,6 %, кремнием - 19,5 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы