Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с фаршем
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 717 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 489 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.2% | 661 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.4% | 718 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 3.3% | 1825 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.6% | 800 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.72 мг | 500 мг | 2.9% | 1.8% | 3397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 6.3% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.13 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.7% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.506 мг | 15 мг | 16.7% | 10.1% | 599 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.822 мг | 20 мг | 19.1% | 11.6% | 523 г |
| Ниацин | 4.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.94 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.5% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 14.61 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6845 г |
| Кремний, Si | 16.867 мг | 30 мг | 56.2% | 34.1% | 178 г |
| Магний, Mg | 69.11 мг | 400 мг | 17.3% | 10.5% | 579 г |
| Натрий, Na | 344.32 мг | 1300 мг | 26.5% | 16.1% | 378 г |
| Сера, S | 110.11 мг | 1000 мг | 11% | 6.7% | 908 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 9.1% | 669 г |
| Хлор, Cl | 532.8 мг | 2300 мг | 23.2% | 14.1% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.928 мг | 18 мг | 10.7% | 6.5% | 934 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 4.37 мкг | 10 мкг | 43.7% | 26.5% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.3449 мг | 2 мг | 17.2% | 10.4% | 580 г |
| Медь, Cu | 169.55 мкг | 1000 мкг | 17% | 10.3% | 590 г |
| Молибден, Mo | 11.333 мкг | 70 мкг | 16.2% | 9.8% | 618 г |
| Никель, Ni | 2.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.653 мкг | 55 мкг | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Титан, Ti | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.1 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.5% | 4162 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 10.6% | 571 г |
| Цинк, Zn | 0.9792 мг | 12 мг | 8.2% | 5% | 1225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лизин | 1.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.868 г | min 16.8 г | 11.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 164,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 164.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 12 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ
Гречка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 56,2 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 17,2 %, медью - 17 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 15,7 %, хромом - 17,5 %
Чем полезен Гречка с фаршем
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рассольник запасные крылья без мяса с перловкой сечкой
- Колбаса сервелат Ореховый
- Суфле из курицы
- Свинина тушёная
- Курица в кефире с овощами
- Шаурма
- Цезарь жарпицца
- Рыба запеченная в духовке с лимоном
- ребра свиные
- Омлет
- Заливное из курицы
- Печёночный котлеты
- Кексы ВМ
- Морская капуста маринованная АТБ, 34гр
- Салат с моцареллой и шпинатом
- Цикорий с молоком запасные крылья
- Сыр колбасный
- блинчики на сыворотке из ржаной муки
- Торт супер быстрый Калнина шоколадный
- Салат мимоза
- Творог 5%
- Фарш с грибами
- Перец, фаршированный мясом птицы и пропаренныи рисом
- Пацца
- Геркулесовые оладьи
- Рагу овощное
- Пицца с курицей и сыром
- Капуста тушенная
- Свинина окорок гриль
- Торт белочка
- Суп рисовый с фрикадельками
- Индейка с цуккини и спаржей
- Рис с маслом
- Оладьи
- Суп Гороховый
- Салат с креветками
- Запеченная курица
- сметана 20%
- Салат "Шуба"
- Холодец смешанный
- Пицца
- Пицца Палермо
- Рубленые котлеты
- Перлова с овощами
- Домашний майонез
- пастила аблоко апельсин
- Киндер бискв
- Твороги миндаль-кокос
- Сыр брест-литовский классический 45%
- Шашлык куриный
- Йогурт Клубника
- Булочка спельтовая
- Салат оливье с курицей и п/к колбасой
- Суп из индейки с гречкой и фрикадельками
- Мармелад чудо-ягода
- Пирог осетинский
- Капуста с колбасой
- Панкотта
- Щи с говядиной на кости
- Суп куриный с рисом
- Икряники
- Фиш фингерс
- Шарлотка пп
- Печенье Лысково
- Манты с телятиной ОбедБанкет (1шт=61г)
- Омлет 22.02.2020
- Рассольник 2
- Салат из краснокачанной капусты
- Картофельный пирог
- Капуста с яблоком и морковью
- КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ И ЯЙЦАМИ НАТА 2020
- Зразы картофельные
- Лазанья
- Фруктовый салат
- Рис с овощами
- Отбивная из говядины
- Каша перловая большая
- Морковь по-корейски Квашонок
- Протеиновые панкейки
- Айран с укропом 1.8%
- Шоколад без сахара
- Соус чесночный с пряными травами Кинто
- зефир СОНАТА свет
- вафельный сэндвич
- Омлет
- Картошка тушеная с шампиньонами
- Штрудель с яблоком и корицей
- торт сказка
- Кофе растворимый
- Зефирный торт
- Горошек зеленый
- БАРАНЬИ ЯЙЦА
- Оладьи из овсяных хлопьев
- Шоколад 36% со СТЕВИЕЙ
- Колбаса вареная сочинская
- Рикотта
- Торт банановый Banana Day
- Салат с королевским и ананасом
- Творожная запеканка
- Пирожок с капустой веган
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
