Рецепт Цветная капуста, брокколи, сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, брокколи, сливки

Цветная капуста 300 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 300 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, брокколи, сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.9% 2815 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.7% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.2% 6257 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.2% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 9.1% 1493 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 7.125 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2033 г
бета Криптоксантин 0.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 410.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 7.2% 1895 г
Витамин В4, холин 34.92 мг 500 мг 7% 9.5% 1432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 14% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 31.5 мкг 400 мкг 7.9% 10.7% 1270 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 5.2% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 41.36 мг 90 мг 46% 62.6% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 6.3% 2158 г
Витамин Н, биотин 1.563 мкг 50 мкг 3.1% 4.2% 3199 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 44.8% 304 г
Витамин РР, НЭ 0.6968 мг 20 мг 3.5% 4.8% 2870 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.25 мг 2500 мг 6.4% 8.7% 1570 г
Кальций, Ca 43.63 мг 1000 мг 4.4% 6% 2292 г
Кремний, Si 8.25 мг 30 мг 27.5% 37.4% 364 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 4.5% 3019 г
Натрий, Na 110 мг 1300 мг 8.5% 11.6% 1182 г
Сера, S 25.07 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3989 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 9% 1524 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 187.5 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 6.1% 2239 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4438 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 9.7% 1400 г
Медь, Cu 33.75 мкг 1000 мкг 3.4% 4.6% 2963 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 8.3% 1647 г
Никель, Ni 3.319 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 0.588 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 9354 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5495 г
Цинк, Zn 0.275 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.768 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста, брокколи, сливки составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность73.5 ккал4.85%
Белки2.7 г2.97%
Жиры5.2 г7.88%
Углеводы3.5 г2.54%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода86 г3.2%
Витамины и минералы
A
6.7%
b-car
4.9%
В1
4.4%
B2
5.3%
Холин
7%
B5
10%
B6
6.2%
B9
7.9%
B12
3.8%
C
46%
D
0.3%
E
4.6%
H
3.1%
вит.К
33%
PP
3.5%
Калий
6.4%
Ca
4.4%
Si
28%
Mg
3.3%
Na
8.5%
P
6.6%
Cl
0.8%
Fe
4.5%
I
2.3%
Co
0.8%
Mn
7.1%
Cu
3.4%
Mo
6.1%
Se
1.1%
F
0.1%
Cr
1.8%
Zn
2.3%
Рейтинг
7.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
15%
Жиры
65%
Углеводы
20%
Белки 2.7г, 10.8 ккал (15.1%)Жиры 5.2г, 46.8 ккал (65.4%)Углеводы 3.5г, 14 ккал (19.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.9 : 1.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, БРОККОЛИ, СЛИВКИ

Цветная капуста, брокколи, сливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46 %, витамином K - 32,9 %, кремнием - 27,5 %

Чем полезен Цветная капуста, брокколи, сливки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, брокколи, сливки, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, брокколи, сливки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты