Рецепт Мясной котлет (баранина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной котлет (баранина)

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне	100 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Яйцо куриное (Жарка)	10 г
Лук репчатый (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной котлет (баранина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.5 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	988 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	14.1%	415 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.1%	727 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.5%	3776 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.7%	3439 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.6 мкг	900 мкг	4%	2.3%	2528 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	7.5%	779 г
Витамин В4, холин	23.22 мг	500 мг	4.6%	2.7%	2153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.568 мг	5 мг	11.4%	6.7%	880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	3.5%	1667 г
Витамин В9, фолаты	17.283 мкг	400 мкг	4.3%	2.5%	2314 г
Витамин В12, кобаламин	1.839 мкг	3 мкг	61.3%	36%	163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	1%	5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	1.3%	4532 г
Витамин Н, биотин	1.901 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2630 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.4805 мг	20 мг	22.4%	13.1%	446 г
Ниацин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.05 мг	2500 мг	10.2%	6%	980 г
Кальций, Ca	35.02 мг	1000 мг	3.5%	2.1%	2856 г
Кремний, Si	0.552 мг	30 мг	1.8%	1.1%	5435 г
Магний, Mg	25.18 мг	400 мг	6.3%	3.7%	1589 г
Натрий, Na	204.22 мг	1300 мг	15.7%	9.2%	637 г
Сера, S	191.38 мг	1000 мг	19.1%	11.2%	523 г
Фосфор, P	168.6 мг	800 мг	21.1%	12.4%	474 г
Хлор, Cl	272.89 мг	2300 мг	11.9%	7%	843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.1 мкг	~
Бор, B	18.6 мкг	~
Ванадий, V	5.72 мкг	~
Железо, Fe	1.792 мг	18 мг	10%	5.9%	1004 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5226 г
Кобальт, Co	1.48 мкг	10 мкг	14.8%	8.7%	676 г
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	3.2%	1847 г
Медь, Cu	116.85 мкг	1000 мкг	11.7%	6.9%	856 г
Молибден, Mo	2.497 мкг	70 мкг	3.6%	2.1%	2803 г
Никель, Ni	0.217 мкг	~
Олово, Sn	1.88 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	20.894 мкг	55 мкг	38%	22.3%	263 г
Стронций, Sr	2.46 мкг	~
Фтор, F	9.65 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41451 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1%	5814 г
Цинк, Zn	3.6313 мг	12 мг	30.3%	17.8%	330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	1.034 г	~
Валин	0.925 г	~
Гистидин*	0.536 г	~
Изолейцин	0.825 г	~
Лейцин	1.334 г	~
Лизин	1.495 г	~
Метионин	0.442 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.737 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.705 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	1.026 г	~
Аспарагиновая кислота	1.511 г	~
Глицин	0.823 г	~
Глутаминовая кислота	2.492 г	~
Пролин	0.709 г	~
Серин	0.662 г	~
Тирозин	0.579 г	~
Цистеин	0.213 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.082 г	~
14:0 Миристиновая	0.338 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.651 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.862 г	min 16.8 г	17%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.437 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.55 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.377 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Мясной котлет (баранина) составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.5 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ КОТЛЕТ (БАРАНИНА)

Мясной котлет (баранина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 14,8 %, медью - 11,7 %, селеном - 38 %, цинком - 30,3 %

Чем полезен Мясной котлет (баранина)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясной котлет (баранина), калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной котлет (баранина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат из свеклы с зеленым горошком

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе