Рецепт Филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1050 г
Соевый Соус [Mr. Ricco] 50 г
Чеснок 5 г
Имбиря корень сырой 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кукурузный крахмал 7 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 237 г
Масло подсолнечное 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.5% 411 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.2% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.5% 1233 г
Витамин В4, холин 66.35 мг 500 мг 13.3% 10.7% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.51 мг 5 мг 30.2% 24.2% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 22.4% 359 г
Витамин В9, фолаты 7.44 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3226 г
Витамин Н, биотин 4.232 мкг 50 мкг 8.5% 6.8% 1181 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8124 мг 20 мг 34.1% 27.3% 294 г
Ниацин 9.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.81 мг 2500 мг 15% 12% 669 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6689 г
Кремний, Si 1.581 мг 30 мг 5.3% 4.2% 1898 г
Магний, Mg 70.64 мг 400 мг 17.7% 14.2% 566 г
Натрий, Na 330.98 мг 1300 мг 25.5% 20.4% 393 г
Сера, S 182.06 мг 1000 мг 18.2% 14.6% 549 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 16.3% 493 г
Хлор, Cl 505.54 мг 2300 мг 22% 17.6% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.3 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 4.2% 1926 г
Кобальт, Co 11.832 мкг 10 мкг 118.3% 94.8% 85 г
Литий, Li 0.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2116 г
Медь, Cu 221.11 мкг 1000 мкг 22.1% 17.7% 452 г
Молибден, Mo 9.586 мкг 70 мкг 13.7% 11% 730 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 20.446 мкг 55 мкг 37.2% 29.8% 269 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 13.8 мкг ~
Фтор, F 102.72 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3894 г
Хром, Cr 21.69 мкг 50 мкг 43.4% 34.8% 231 г
Цинк, Zn 1.2138 мг 12 мг 10.1% 8.1% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.444 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 1.029 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.523 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.127 г от 11.2 до 20.6 г 19% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 15 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 22 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 22,1 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 37,2 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Филе с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с грибами, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты