Рецепт Маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффин

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.4% 418 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.2% 566 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.7% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 8.1% 635 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 8.7% 594 г
Витамин В4, холин 92.53 мг 500 мг 18.5% 9.6% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 6.1% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 22.47 мкг 400 мкг 5.6% 2.9% 1780 г
Витамин В12, кобаламин 1.006 мкг 3 мкг 33.5% 17.4% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3769 г
Витамин Н, биотин 11.169 мкг 50 мкг 22.3% 11.6% 448 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1092 мг 20 мг 20.5% 10.6% 487 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.33 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1335 г
Кальций, Ca 216.91 мг 1000 мг 21.7% 11.3% 461 г
Кремний, Si 1.358 мг 30 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 3.7% 1401 г
Натрий, Na 170.62 мг 1300 мг 13.1% 6.8% 762 г
Сера, S 194.24 мг 1000 мг 19.4% 10.1% 515 г
Фосфор, P 262.1 мг 800 мг 32.8% 17% 305 г
Хлор, Cl 286.3 мг 2300 мг 12.4% 6.4% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 4.2% 1251 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 3.1% 1659 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 29.2% 178 г
Литий, Li 6.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.3465 мг 2 мг 17.3% 9% 577 г
Медь, Cu 122.42 мкг 1000 мкг 12.2% 6.3% 817 г
Молибден, Mo 7.099 мкг 70 мкг 10.1% 5.2% 986 г
Никель, Ni 2.942 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 26.284 мкг 55 мкг 47.8% 24.8% 209 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10152 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 3.4% 1534 г
Цинк, Zn 1.2533 мг 12 мг 10.4% 5.4% 957 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.126 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 1.872 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.213 г min 16.8 г 19.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Маффин составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН

Маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 21,7 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 17,3 %, медью - 12,2 %, селеном - 47,8 %

Чем полезен Маффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффин, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты