Рецепт Шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Сметана 15% жирности | 167 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 63 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.7% | 844 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 14.3% | 337 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.3% | 909 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 4.1% | 1194 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 8.4% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 34.07 мг | 500 мг | 6.8% | 3.3% | 1468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 11.9% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.364 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.7% | 1789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 6.3% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 3.6% | 1349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.022 мг | 15 мг | 20.1% | 9.7% | 496 г |
| Витамин Н, биотин | 9.353 мкг | 50 мкг | 18.7% | 9% | 535 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.138 мг | 20 мг | 15.7% | 7.6% | 637 г |
| Ниацин | 2.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.89 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.2% | 674 г |
| Кальций, Ca | 226.79 мг | 1000 мг | 22.7% | 11% | 441 г |
| Кремний, Si | 3.012 мг | 30 мг | 10% | 4.8% | 996 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1825 г |
| Натрий, Na | 198.61 мг | 1300 мг | 15.3% | 7.4% | 655 г |
| Сера, S | 97.14 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.7% | 1029 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 12.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 50.46 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Йод, I | 13.24 мкг | 150 мкг | 8.8% | 4.3% | 1133 г |
| Кобальт, Co | 8.916 мкг | 10 мкг | 89.2% | 43.1% | 112 г |
| Литий, Li | 0.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 3.5% | 1382 г |
| Медь, Cu | 281.3 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 13.6% | 355 г |
| Молибден, Mo | 3.458 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.4% | 2024 г |
| Никель, Ni | 0.94 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.263 мкг | 55 мкг | 29.6% | 14.3% | 338 г |
| Стронций, Sr | 14.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17167 г |
| Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 7.4% | 649 г |
| Цинк, Zn | 0.9394 мг | 12 мг | 7.8% | 3.8% | 1277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 44.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.53 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.197 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.533 г | min 16.8 г | 27% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.513 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.8% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 206,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 206.9 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 65.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ
Шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 14,8 %, кальцием - 22,7 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 28,1 %, селеном - 29,6 %, хромом - 15,4 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- горький шоколад
- пармезан 32%
- Бешбармак
- Ежики в томате
- Салат из крабовых палочек
- Овощи тушенные
- Хашлама с курицей
- Тефтели с рисом
- Творог 5% (Яготинський сир)
- Немолоко овсяный классический
- Рисоблин с легким сыром
- Курица в сметане
- Жареные яйца
- Сушка снежная
- Гуляш из говядины (голяшки)
- Немолоко овсяное классическое
- Маслины без косточки
- Косичка шоколадная
- Уголь активированный
- Суп рисовый с курицей
- Капуста квашеная с луком
- Холодец
- Морська капуста маринована
- перец запеченный в духовке
- Фаршированный кабачок запечённый
- шампиньоны запеченные в духовке
- кабачки запеченные в духовке
- баклажан запеченный в духовке
- Легкая шарлотка
- Печенье "Сказка"
- Казы
- Салат сырой(морковь,свекла)
- Котлеты из куриной грудки
- Курина грудка с квашеной капустой тушёная
- Хлеб семена и злаки
- Сырники 14.01
- Мусс Творожно- банановый
- Душбара
- Запеканка с куриным фаршем
- Запеканка
- Овсяные оладьи с бананом
- медальоны лососевые
- Каша пшеничная на молоке
- Курица тушеная с луком
- Чизкейк буше
- Цикорий жидкий
- Салат из моркови и сухариков с майонезом
- Отварная куриная грудка
- Мексиканская смесь 4 сезона
- Смесь орехов Nuts Royal
- Суп куриный с сыром
- Макароны со свининой
- Каша гречневая с молоком
- сосиска в лаваше
- Каша гречневая с курочкой
- Рассольник
- Протеиновый батончик Протеин
- Яичница глазунья
- сардина атлантическая натуральная с добавлением масла
- Биточки рыбные фирменные
- Салат с тунцом и авокадо
- Смайлик сырник
- Майонез
- Meetvursti Kotasavu
- баклажаны
- Слайс круглый пшеничный
- Котлетки из лосятины на пару
- Отруби ржаные (постный продукт)
- Сырники
- Голубцы
- Кубете
- Греческий салат 150г
- Йогурт мой
- Салат для шаурмы с капустой
- Омлет с курочкой
- Салат для шаурмы с огурцами
- Фасоль, консервированная
- Запеканка
- Булка городская
- Томатная паста
- ОМЛЕТ с сыром и шпинатом (165гр)
- Котлеты
- Банановый без выпечки
- Kipschnitzel XXL
- Суп из свежей капусты
- Морковь с чесноком
- Блинчики
- Бульонный кубик говядина на косточке
- Фарш домашний нежирный 10% Самсон
- Салат с китайской капустой
- Салат
- Сыр фета Naturek Kortos
- Адыгейский сыр
- Vruchtengebak (50 g)
- Морская капуста , сырный соус
- Крекер с луком
- Желе15
- Смузи
- Маффин
- Смузи с семенами
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
