Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 2500 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 500 г
Морковь 500 г
Сахар песок 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.9% 2000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.5% 2844 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.8% 1000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.9% 2696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.7 мкг 900 мкг 29.3% 46.4% 341 г
бета Каротин 1.61 мг 5 мг 32.2% 51% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 16.754 мкг 400 мкг 4.2% 6.7% 2387 г
Витамин C, аскорбиновая 29.32 мг 90 мг 32.6% 51.7% 307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.296 мг 15 мг 8.6% 13.6% 1157 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 68.3% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.7984 мг 20 мг 4% 6.3% 2505 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.54 мг 2500 мг 9.8% 15.5% 1018 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 6.5% 2438 г
Кремний, Si 38.613 мг 30 мг 128.7% 204% 78 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 6.8% 2300 г
Натрий, Na 214.48 мг 1300 мг 16.5% 26.1% 606 г
Сера, S 34.45 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 7% 2254 г
Хлор, Cl 348.25 мг 2300 мг 15.1% 23.9% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.7 мкг ~
Бор, B 183.2 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 3.2% 4983 г
Кобальт, Co 2.958 мкг 10 мкг 29.6% 46.9% 338 г
Литий, Li 0.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1688 мг 2 мг 8.4% 13.3% 1185 г
Медь, Cu 72.1 мкг 1000 мкг 7.2% 11.4% 1387 г
Молибден, Mo 9.738 мкг 70 мкг 13.9% 22% 719 г
Никель, Ni 10.995 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22459 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 12.5% 1272 г
Цинк, Zn 0.4285 мг 12 мг 3.6% 5.7% 2800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 53.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином C - 32,6 %, витамином K - 43,1 %, кремнием - 128,7 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты