Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Перец душистый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 3 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 700 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.1 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 19.3% 270 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.8% 903 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.4% 3712 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 7.1% 733 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.1% 1277 г
Витамин В4, холин 128.41 мг 500 мг 25.7% 13.4% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 11.9% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 15.8% 329 г
Витамин В9, фолаты 6.133 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 13.6% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 6.7% 779 г
Витамин Н, биотин 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 15.5% 336 г
Витамин РР, НЭ 13.348 мг 20 мг 66.7% 34.7% 150 г
Макроэлементы
Калий, K 298.48 мг 2500 мг 11.9% 6.2% 838 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5464 г
Магний, Mg 81.8 мг 400 мг 20.5% 10.7% 489 г
Натрий, Na 268.86 мг 1300 мг 20.7% 10.8% 484 г
Сера, S 246.28 мг 1000 мг 24.6% 12.8% 406 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 12.5% 417 г
Хлор, Cl 414.08 мг 2300 мг 18% 9.4% 555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 5.6% 933 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 3.5% 1475 г
Кобальт, Co 15.693 мкг 10 мкг 156.9% 81.7% 64 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7117 г
Медь, Cu 103.36 мкг 1000 мкг 10.3% 5.4% 967 г
Молибден, Mo 1.495 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4682 г
Селен, Se 4.983 мкг 55 мкг 9.1% 4.7% 1104 г
Фтор, F 160.81 мкг 4000 мкг 4% 2.1% 2487 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 11.6% 448 г
Цинк, Zn 2.5828 мг 12 мг 21.5% 11.2% 465 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 192,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.1 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 66,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 24 %, хлором - 18 %, кобальтом - 156,9 %, хромом - 22,3 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 192,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги