Рецепт Брюссельская капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста тушеная

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	25 г
Брюссельская капуста	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Грецкий орех	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.4 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1823 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	8%	1357 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	12%	903 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.6%	6636 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	20%	541 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.8%	2859 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.1 мкг	900 мкг	8.2%	8.9%	1215 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.269 мг	5 мг	5.4%	5.8%	1859 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	7.3%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	11.7%	928 г
Витамин В4, холин	22.02 мг	500 мг	4.4%	4.8%	2271 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	8.5%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	14.6%	743 г
Витамин В9, фолаты	29.392 мкг	400 мкг	7.3%	7.9%	1361 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	2.7%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	100.24 мг	90 мг	111.4%	120.6%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.992 мг	15 мг	6.6%	7.1%	1512 г
Витамин Н, биотин	1.377 мкг	50 мкг	2.8%	3%	3631 г
Витамин К, филлохинон	147.9 мкг	120 мкг	123.3%	133.4%	81 г
Витамин РР, НЭ	1.69 мг	20 мг	8.5%	9.2%	1183 г
Ниацин	0.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.97 мг	2500 мг	13.6%	14.7%	733 г
Кальций, Ca	72 мг	1000 мг	7.2%	7.8%	1389 г
Кремний, Si	25.333 мг	30 мг	84.4%	91.3%	118 г
Магний, Mg	39.83 мг	400 мг	10%	10.8%	1004 г
Натрий, Na	45.77 мг	1300 мг	3.5%	3.8%	2840 г
Сера, S	42.43 мг	1000 мг	4.2%	4.5%	2357 г
Фосфор, P	101.4 мг	800 мг	12.7%	13.7%	789 г
Хлор, Cl	63.37 мг	2300 мг	2.8%	3%	3629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.193 мг	18 мг	6.6%	7.1%	1509 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16304 г
Кобальт, Co	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	2.9%	3731 г
Литий, Li	0.093 мкг	~
Марганец, Mn	0.3478 мг	2 мг	17.4%	18.8%	575 г
Медь, Cu	80.69 мкг	1000 мкг	8.1%	8.8%	1239 г
Молибден, Mo	0.548 мкг	70 мкг	0.8%	0.9%	12774 г
Никель, Ni	8 мкг	~
Олово, Sn	1.08 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	2.03 мкг	55 мкг	3.7%	4%	2709 г
Стронций, Sr	1.53 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	24.3 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16461 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11364 г
Цинк, Zn	0.6257 мг	12 мг	5.2%	5.6%	1918 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.573 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.442 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты	0.646 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.327 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	36%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.12 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.12 г	~
14:0 Миристиновая	0.514 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.108 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.655 г	min 16.8 г	9.9%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.309 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.491 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.182 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.253 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста тушеная составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.4 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Брюссельская капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 111,4 %, витамином K - 123,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 84,4 %, фосфором - 12,7 %, марганцем - 17,4 %

Чем полезен Брюссельская капуста тушеная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста тушеная, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе