Рецепт Капуста тушеная с кортофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с кортофелем

Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Картофель (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 130 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с кортофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 9% 2147 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.1% 833 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 7.1% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.3 мкг 900 мкг 25.5% 49% 392 г
бета Каротин 1.398 мг 5 мг 28% 53.8% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.1% 2687 г
Витамин В4, холин 12.22 мг 500 мг 2.4% 4.6% 4092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 5.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 6.377 мкг 400 мкг 1.6% 3.1% 6273 г
Витамин C, аскорбиновая 17.01 мг 90 мг 18.9% 36.3% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16447 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 76.2% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.2227 мг 20 мг 6.1% 11.7% 1636 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.38 мг 2500 мг 16.6% 31.9% 603 г
Кальций, Ca 41.84 мг 1000 мг 4.2% 8.1% 2390 г
Кремний, Si 50.902 мг 30 мг 169.7% 326.3% 59 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 11.5% 1660 г
Натрий, Na 12.76 мг 1300 мг 1% 1.9% 10188 г
Сера, S 38.87 мг 1000 мг 3.9% 7.5% 2573 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 12.3% 1575 г
Хлор, Cl 57.33 мг 2300 мг 2.5% 4.8% 4012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 693.1 мкг ~
Бор, B 203.6 мкг ~
Ванадий, V 57.45 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 9.2% 2076 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7042 г
Кобальт, Co 4.575 мкг 10 мкг 45.8% 88.1% 219 г
Литий, Li 28.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 20.6% 933 г
Медь, Cu 118.59 мкг 1000 мкг 11.9% 22.9% 843 г
Молибден, Mo 11.449 мкг 70 мкг 16.4% 31.5% 611 г
Никель, Ni 12.815 мкг ~
Рубидий, Rb 214.7 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13648 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15582 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 28.7% 673 г
Цинк, Zn 0.501 мг 12 мг 4.2% 8.1% 2395 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с кортофелем составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КОРТОФЕЛЕМ

Капуста тушеная с кортофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 28 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 39,6 %, калием - 16,6 %, кремнием - 169,7 %, кобальтом - 45,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с кортофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с кортофелем, калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с кортофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты