Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Грецкий орех 50 г
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.7% 494 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.2% 727 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.5% 687 г
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 17.8% 213 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7239 г
Зола 2.858 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6164 г
альфа Каротин 1.5 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2874 г
бета Криптоксантин 8.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 5.7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Витамин В4, холин 69.67 мг 500 мг 13.9% 5.3% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 5.6% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 8% 472 г
Витамин В9, фолаты 14.806 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2702 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 2.8% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 2.5% 1526 г
Витамин Н, биотин 1.837 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2722 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 5.8% 649 г
Витамин РР, НЭ 4.2172 мг 20 мг 21.1% 8% 474 г
Ниацин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 847.35 мг 2500 мг 33.9% 12.8% 295 г
Кальций, Ca 119.62 мг 1000 мг 12% 4.5% 836 г
Кремний, Si 67.819 мг 30 мг 226.1% 85.5% 44 г
Магний, Mg 82.4 мг 400 мг 20.6% 7.8% 485 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 0.9% 4262 г
Сера, S 126.3 мг 1000 мг 12.6% 4.8% 792 г
Фосфор, P 367.2 мг 800 мг 45.9% 17.4% 218 г
Хлор, Cl 46.42 мг 2300 мг 2% 0.8% 4955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.5 мкг ~
Бор, B 382.6 мкг ~
Ванадий, V 131.67 мкг ~
Железо, Fe 4.403 мг 18 мг 24.5% 9.3% 409 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3304 г
Кобальт, Co 14.278 мкг 10 мкг 142.8% 54% 70 г
Литий, Li 1.556 мкг ~
Марганец, Mn 1.1094 мг 2 мг 55.5% 21% 180 г
Медь, Cu 460.83 мкг 1000 мкг 46.1% 17.4% 217 г
Молибден, Mo 27.085 мкг 70 мкг 38.7% 14.6% 258 г
Никель, Ni 131.667 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 13.968 мкг 55 мкг 25.4% 9.6% 394 г
Стронций, Sr 10.45 мкг ~
Титан, Ti 102.71 мкг ~
Фтор, F 83.97 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4764 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 5.5% 689 г
Цинк, Zn 2.5743 мг 12 мг 21.5% 8.1% 466 г
Цирконий, Zr 11.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.313 г ~
Сахароза 2.354 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.808 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.435 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.208 мг ~
Стигмастерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 2.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.426 г min 16.8 г 14.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.082 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 10.4%
18:2 Линолевая 2.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.493 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 21.7%

Энергетическая ценность Лобио составляет 264,4 кКал.

  • Порция = 90 гр (238 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 31.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 33,9 %, кальцием - 12 %, кремнием - 226,1 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 45,9 %, железом - 24,5 %, кобальтом - 142,8 %, марганцем - 55,5 %, медью - 46,1 %, молибденом - 38,7 %, селеном - 25,4 %, хромом - 14,5 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 264,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы