Рецепт Пирог-жюльен из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог-жюльен из курицы

Жареные куриные бедра	400 г
Шампиньоны (Запекание)	200 г
Лук репчатый (Запекание)	20 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	250 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог-жюльен из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.2 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	775 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	9.6%	478 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	12.3%	373 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.8%	5763 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.2%	4000 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.2%	3690 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.6 мкг	900 мкг	9.3%	4.3%	1077 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.1%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.261 мг	1.8 мг	14.5%	6.7%	690 г
Витамин В4, холин	18.67 мг	500 мг	3.7%	1.7%	2678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.917 мг	5 мг	18.3%	8.4%	545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	4%	1149 г
Витамин В9, фолаты	13.859 мкг	400 мкг	3.5%	1.6%	2886 г
Витамин В12, кобаламин	0.615 мкг	3 мкг	20.5%	9.4%	488 г
Витамин C, аскорбиновая	1.23 мг	90 мг	1.4%	0.6%	7317 г
Витамин D, кальциферол	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	1.2%	3731 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг	15 мг	3.3%	1.5%	2988 г
Витамин Н, биотин	4.146 мкг	50 мкг	8.3%	3.8%	1206 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	4.7688 мг	20 мг	23.8%	11%	419 г
Ниацин	0.828 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.14 мг	2500 мг	9.2%	4.2%	1086 г
Кальций, Ca	184.13 мг	1000 мг	18.4%	8.5%	543 г
Кремний, Si	0.563 мг	30 мг	1.9%	0.9%	5329 г
Магний, Mg	21.57 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1854 г
Натрий, Na	176.6 мг	1300 мг	13.6%	6.3%	736 г
Сера, S	156.42 мг	1000 мг	15.6%	7.2%	639 г
Фосфор, P	202.2 мг	800 мг	25.3%	11.6%	396 г
Хлор, Cl	235.63 мг	2300 мг	10.2%	4.7%	976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.1 мкг	~
Бор, B	3.3 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	2%	2273 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	1.5%	3061 г
Кобальт, Co	2.434 мкг	10 мкг	24.3%	11.2%	411 г
Литий, Li	0.111 мкг	~
Марганец, Mn	0.0673 мг	2 мг	3.4%	1.6%	2972 г
Медь, Cu	122.04 мкг	1000 мкг	12.2%	5.6%	819 г
Молибден, Mo	2.568 мкг	70 мкг	3.7%	1.7%	2726 г
Никель, Ni	0.084 мкг	~
Олово, Sn	5.02 мкг	~
Рубидий, Rb	9.6 мкг	~
Селен, Se	12.233 мкг	55 мкг	22.2%	10.2%	450 г
Стронций, Sr	8.75 мкг	~
Титан, Ti	8.21 мкг	~
Фтор, F	9.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40692 г
Хром, Cr	2.63 мкг	50 мкг	5.3%	2.4%	1901 г
Цинк, Zn	1.9228 мг	12 мг	16%	7.4%	624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.43 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.629 г	~
Аргинин*	0.621 г	~
Валин	0.59 г	~
Гистидин*	0.401 г	~
Изолейцин	0.568 г	~
Лейцин	0.848 г	~
Лизин	0.909 г	~
Метионин	0.299 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.464 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты	1.049 г	~
Аланин	0.557 г	~
Аспарагиновая кислота	0.936 г	~
Глицин	0.49 г	~
Глутаминовая кислота	1.761 г	~
Пролин	0.561 г	~
Серин	0.413 г	~
Тирозин	0.417 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.504 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.095 г	~
14:0 Миристиновая	0.205 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.418 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.544 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.436 г	min 16.8 г	32.4%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.238 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.214 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.54 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пирог-жюльен из курицы составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.2 кКал	-%
	Белки	15.9 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ

Пирог-жюльен из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 23,8 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 24,3 %, медью - 12,2 %, селеном - 22,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Пирог-жюльен из курицы

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог-жюльен из курицы, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог-жюльен из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе