Рецепт Учпучмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Учпучмак

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Дрожжи сухие хлебопекарные	11 г
Сахар песок	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Фарш куриный натуральный	350 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	300 г
Картофель (Запекание)	435 г
Лук репчатый (Запекание)	295 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Учпучмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.1 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	6.8%	724 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	5.6%	875 г
Углеводы	25.6 г	219 г	11.7%	5.7%	855 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.9%	1250 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.3%	3919 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.1 мкг	900 мкг	3.7%	1.8%	2719 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.4%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.2%	2250 г
Витамин В4, холин	37.96 мг	500 мг	7.6%	3.7%	1317 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	3%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	3.8%	1290 г
Витамин В9, фолаты	7.087 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5644 г
Витамин В12, кобаламин	0.379 мкг	3 мкг	12.6%	6.2%	792 г
Витамин C, аскорбиновая	1.35 мг	90 мг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.574 мг	15 мг	3.8%	1.9%	2613 г
Витамин Н, биотин	1.723 мкг	50 мкг	3.4%	1.7%	2902 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.0403 мг	20 мг	10.2%	5%	980 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	0.996 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.46 мг	2500 мг	8.6%	4.2%	1160 г
Кальций, Ca	35.86 мг	1000 мг	3.6%	1.8%	2789 г
Кремний, Si	10.013 мг	30 мг	33.4%	16.4%	300 г
Магний, Mg	15.34 мг	400 мг	3.8%	1.9%	2608 г
Натрий, Na	269.29 мг	1300 мг	20.7%	10.1%	483 г
Сера, S	70.95 мг	1000 мг	7.1%	3.5%	1409 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	5.3%	928 г
Хлор, Cl	420.21 мг	2300 мг	18.3%	9%	547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	495.7 мкг	~
Бор, B	51.3 мкг	~
Ванадий, V	50.56 мкг	~
Железо, Fe	0.961 мг	18 мг	5.3%	2.6%	1873 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	0.8%	5769 г
Кобальт, Co	2.097 мкг	10 мкг	21%	10.3%	477 г
Литий, Li	12.828 мкг	~
Марганец, Mn	0.2208 мг	2 мг	11%	5.4%	906 г
Медь, Cu	75.89 мкг	1000 мкг	7.6%	3.7%	1318 г
Молибден, Mo	6.637 мкг	70 мкг	9.5%	4.7%	1055 г
Никель, Ni	1.786 мкг	~
Олово, Sn	3.83 мкг	~
Рубидий, Rb	134.7 мкг	~
Селен, Se	4.689 мкг	55 мкг	8.5%	4.2%	1173 г
Стронций, Sr	4.61 мкг	~
Титан, Ti	3.15 мкг	~
Фтор, F	19.42 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20597 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	2.9%	1689 г
Цинк, Zn	1.104 мг	12 мг	9.2%	4.5%	1087 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аргинин*	0.235 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.27 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.53 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.114 г	~
6:0 Капроновая	0.052 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.355 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.144 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.415 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.632 г	min 16.8 г	9.7%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.127 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.216 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.028 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.028 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.028 г	~

Энергетическая ценность Учпучмак составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.1 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	25.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УЧПУЧМАК

Учпучмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кремнием - 33,4 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Учпучмак

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Учпучмак, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Учпучмак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе