Рецепт Оливьеша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливьеша

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	572 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	348 г
Колбаса вареная, докторская	224 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	241 г
Сметана 15% жирности	205 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливьеша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.1 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1265 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	6.2%	1206 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	10.4%	727 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	2.9%	2607 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.3%	1429 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	2.5%	3047 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	6.6%	1139 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	1.361 мкг	~
бета Каротин	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.4%	5155 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	207.726 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	5.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	6.1%	1233 г
Витамин В4, холин	70.89 мг	500 мг	14.2%	10.7%	705 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	8.3%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	6.9%	1093 г
Витамин В9, фолаты	11.556 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3461 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	4.1%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	5.35 мг	90 мг	5.9%	4.4%	1682 г
Витамин D, кальциферол	0.494 мкг	10 мкг	4.9%	3.7%	2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.274 мг	15 мг	1.8%	1.4%	5474 г
Витамин Н, биотин	4.889 мкг	50 мкг	9.8%	7.4%	1023 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	4.1%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.937 мг	20 мг	9.7%	7.3%	1033 г
Ниацин	0.392 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.07 мг	2500 мг	9.3%	7%	1077 г
Кальций, Ca	33.75 мг	1000 мг	3.4%	2.6%	2963 г
Магний, Mg	17.58 мг	400 мг	4.4%	3.3%	2275 г
Натрий, Na	290.9 мг	1300 мг	22.4%	16.8%	447 г
Сера, S	60.6 мг	1000 мг	6.1%	4.6%	1650 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	9.5%	790 г
Хлор, Cl	193.96 мг	2300 мг	8.4%	6.3%	1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.4 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	4.7%	1617 г
Йод, I	5.57 мкг	150 мкг	3.7%	2.8%	2693 г
Кобальт, Co	2.281 мкг	10 мкг	22.8%	17.1%	438 г
Марганец, Mn	0.0899 мг	2 мг	4.5%	3.4%	2225 г
Медь, Cu	105.39 мкг	1000 мкг	10.5%	7.9%	949 г
Молибден, Mo	2.242 мкг	70 мкг	3.2%	2.4%	3122 г
Олово, Sn	1.67 мкг	~
Селен, Se	7.407 мкг	55 мкг	13.5%	10.1%	743 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Фтор, F	32.05 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12480 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4386 г
Цинк, Zn	0.4924 мг	12 мг	4.1%	3.1%	2437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.611 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.184 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.208 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.366 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.496 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.006 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.759 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.337 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.027 г	min 16.8 г	18%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.425 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.753 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.278 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Оливьеша составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.1 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕША

Оливьеша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 11 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Оливьеша

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливьеша, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливьеша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Тыквенный кекс Магкейк

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе