Рецепт Паштет: лецитин+меланж+водоросли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет: лецитин+меланж+водоросли

Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Соевый лецитин 15 г
Яичный порошок 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет: лецитин+меланж+водоросли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 567.3 ккал 1684 ккал 33.7% 5.9% 297 г
Белки 32.4 г 76 г 42.6% 7.5% 235 г
Жиры 49 г 56 г 87.5% 15.4% 114 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.4% 4380 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.4% 5000 г
Вода 5.1 г 2273 г 0.2% 44569 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 659.3 мкг 900 мкг 73.3% 12.9% 137 г
Ретинол 0.623 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 1.1% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 2.3% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 1.174 мг 1.8 мг 65.2% 11.5% 153 г
Витамин В4, холин 712.05 мг 500 мг 142.4% 25.1% 70 г
Витамин В5, пантотеновая 3.177 мг 5 мг 63.5% 11.2% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.012 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5705 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 3.6% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.2% 7031 г
Витамин D, кальциферол 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 6.1% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.895 мг 15 мг 26% 4.6% 385 г
Витамин Н, биотин 1.923 мкг 50 мкг 3.8% 0.7% 2600 г
Витамин К, филлохинон 84.7 мкг 120 мкг 70.6% 12.4% 142 г
Витамин РР, НЭ 9.49 мг 20 мг 47.5% 8.4% 211 г
Ниацин 1.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 931.92 мг 2500 мг 37.3% 6.6% 268 г
Кальций, Ca 159.23 мг 1000 мг 15.9% 2.8% 628 г
Кремний, Si 32.669 мг 30 мг 108.9% 19.2% 92 г
Магний, Mg 138 мг 400 мг 34.5% 6.1% 290 г
Натрий, Na 634.92 мг 1300 мг 48.8% 8.6% 205 г
Сера, S 518.52 мг 1000 мг 51.9% 9.1% 193 г
Фосфор, P 585.6 мг 800 мг 73.2% 12.9% 137 г
Хлор, Cl 1078.62 мг 2300 мг 46.9% 8.3% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.5 мкг ~
Бор, B 144.1 мкг ~
Ванадий, V 54.45 мкг ~
Железо, Fe 16.392 мг 18 мг 91.1% 16.1% 110 г
Йод, I 1645.62 мкг 150 мкг 1097.1% 193.4% 9 г
Кобальт, Co 31.769 мкг 10 мкг 317.7% 56% 31 г
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 1.7% 1016 г
Медь, Cu 304.77 мкг 1000 мкг 30.5% 5.4% 328 г
Молибден, Mo 15.231 мкг 70 мкг 21.8% 3.8% 460 г
Олово, Sn 51.92 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.1% 12332 г
Фтор, F 356.23 мкг 4000 мкг 8.9% 1.6% 1123 г
Хром, Cr 10.01 мкг 50 мкг 20% 3.5% 500 г
Цинк, Zn 3.2077 мг 12 мг 26.7% 4.7% 374 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.703 г ~
Валин 1.765 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 1.225 г ~
Лейцин 2.61 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.838 г ~
Метионин + Цистеин 1.523 г ~
Треонин 1.828 г ~
Триптофан 0.498 г ~
Фенилаланин 1.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.89 г ~
Аспарагиновая кислота 3.15 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 4.355 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 2.416 г ~
Тирозин 1.558 г ~
Цистеин 0.685 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 11.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1419.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 2.252 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.167 г min 16.8 г 78.4% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.618 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 11.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.358 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~

Энергетическая ценность Паштет: лецитин+меланж+водоросли составляет 567,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 567.3 кКал -%
Белки 32.4 г -%
Жиры 49 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 5.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ: ЛЕЦИТИН+МЕЛАНЖ+ВОДОРОСЛИ

Паштет: лецитин+меланж+водоросли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,3 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 65,2 %, холином - 142,4 %, витамином B5 - 63,5 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином D - 34,6 %, витамином E - 26 %, витамином K - 70,6 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 37,3 %, кальцием - 15,9 %, кремнием - 108,9 %, магнием - 34,5 %, фосфором - 73,2 %, хлором - 46,9 %, железом - 91,1 %, йодом - 1097,1 %, кобальтом - 317,7 %, медью - 30,5 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 20 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Паштет: лецитин+меланж+водоросли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет: лецитин+меланж+водоросли, калорийность 567,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет: лецитин+меланж+водоросли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы