Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь | 134 г |
| Яйцо белок | 254 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 180 г |
| Огурец соленый | 330 г |
| Картофель | 336 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Мууу йонез | 105 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 12.1% | 1288 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.3% | 1667 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.2 мкг | 900 мкг | 21% | 32.7% | 476 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 34.8% | 446 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 17.52 мг | 500 мг | 3.5% | 5.4% | 2854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 6.4% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 10.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.886 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 3.1% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.18 мг | 90 мг | 8% | 12.4% | 1253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.751 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.3% | 6658 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8357 мг | 20 мг | 9.2% | 14.3% | 1090 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.6% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 33.39 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.1% | 2995 г |
| Кремний, Si | 14.792 мг | 30 мг | 49.3% | 76.7% | 203 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 7.5% | 2087 г |
| Натрий, Na | 302.67 мг | 1300 мг | 23.3% | 36.2% | 430 г |
| Сера, S | 56.38 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.7% | 1774 г |
| Фосфор, P | 64.5 мг | 800 мг | 8.1% | 12.6% | 1240 г |
| Хлор, Cl | 37.21 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.5% | 6181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 5.1% | 3000 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.3% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 1.647 мкг | 10 мкг | 16.5% | 25.7% | 607 г |
| Литий, Li | 17.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 6.2% | 2494 г |
| Медь, Cu | 74.08 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 11.5% | 1350 г |
| Молибден, Mo | 5.703 мкг | 70 мкг | 8.1% | 12.6% | 1227 г |
| Никель, Ni | 1.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.395 мкг | 55 мкг | 6.2% | 9.6% | 1620 г |
| Стронций, Sr | 5.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25907 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 9.3% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.3664 мг | 12 мг | 3.1% | 4.8% | 3275 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 83.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,4 %, кремнием - 49,3 %, кобальтом - 16,5 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники творожные без сахара
- Грудка 26.11.19
- Детский биотворог малина Фрутоняня
- Итальянская смесь
- Шуба
- Bar Peanut
- Хлеб заварной Лента
- Винегрет
- Киноа с овощами и базиликом
- Творог сцеженный (Mennel)
- Фарш соевый 50% «Сойка»
- Курица с овощами тушеная
- Котлеты утиные
- Салат с рыбой и грибами
- Жареный нут
- Вареники с картошкой, луком и салом
- Творог мягкий Нежный
- Паста с авокадо
- Суп из красной фасоли
- Фритата со шпинатом
- Киндер молочный ломтик
- Запеканка из капусты
- Пончики
- Салат Цезарь фреш маркет
- Котлеты отбивные запечённые с семенами и чесноком (100)
- Хлебцы пшеничные "Томатные"
- Овсяная каша
- Sundown Naturals
- Вареники с вишней
- Now Foods, Витамин D-3
- Шеколад горький
- Кетокекс
- бедро курицы с кожей (Моссельпром, Глобус)
- Льняное тако
- Омлет белковый
- California Gold Nutrition, Омега-3
- Вітамін с
- Курица (индейка) вок
- Бальзам Бугульма
- Замазка на хлеб
- Рис с овощами
- Омлет с лавашом
- Отбивная из курицы с сыром
- Супчик с фасолью
- Пальчики с сухофруктами
- Каша "Манная"
- Говядина терияки
- Салат из капусты с горчицей
- торт Вацак Райское молоко
- Шоколад молочный с фундуком и арахисом
- Соус "Тартар" с пряными травами
- Кефир 1% Первым делом Дикси
- Chiodinelli trifolati
- Гуляш курица 01.12.19 г.
- Куриное суфле
- Отруби сибирские Сила трав очищающие
- Кето-Кофе
- Винегрет с фасолью
- Каркаде (Гибискус) сухой
- Куриная печень в сметане
- Биойогурт
- Йогурт Эпика
- Картофель отварной
- Каша овсяная на молоке
- Смест 4 Риса bRAVOLLI
- "pepsi" lime
- Печенье "Спаржа" с сахарной пудрой
- Печенье Хрустишки
- Кето-дессерт с сезамом
- Гречка [Увелка]
- Каркаде (Гибискус) напиток
- Суп гороховый
- Сыр гауда (2020)
- батончик Coconut Bar
- Фасолевый суп с копченостями
- Рассольник с рисом и яйцом
- Творог
- Чиа-пудинг с бананом
- Шоколадка авк
- Паста с тунцом
- Шоколад домашний 2
- Манго сушёные
- Cielavina
- Кокос стружкой
- Овсянка с йогуртом
- Йогурт натуральный Тольятти молоко 1,5%
- Шарлотка из овсяной муки с творогом
- Авокадо ММТ
- Зелёный салат с редькой
- Овощной салат
- Салат овощной на йогуртово-горчичной заправке
- Кукурузное печенье апельсин грейп
- Тар-тар
- Масса яйцо с тунцом
- Салат из огурцов, капусты и греческого йогурта
- Рыбный суп 261119
- Котлеты овощные
- Наливной пирог с капустой
- Клюквенный морс
- Десерт творожный с вафельными трубочками (желе)
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
